| 青ねぎ | 大きいの6本 |
| トマト缶 | 1~2缶 |
| キャベツ | 大きいの1個 |
| グリーンパプリカ | 2個 |
| セロリ | 一株 |
| スープの素 | 適宜 |
| シーズニングソルト | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
| カレー粉 | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
野菜をすべて刻み大きい鍋に入れ水をひたひたに入れる。調味料も入れ10分沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。
これが基本ですが私はにんにくやバジルなどその時ある野菜、ハーブなど何でも入れちゃいます。野菜くずなんかも入れちゃいます。冷蔵庫のお掃除にもなります!
ガーリックパウダー、酢、豆板醤、レモン、チリパウダー、バジル、コリアンダー等で味に変化をつけて楽しんでください。
私は冷たいままで、スキムミルクと氷、塩少々を加えブレンダーでガーっとやってビシソワーズ風にするのが大好きです。
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