そっくりスイーツ♪目玉焼き丼風牛乳プリン

水にゼラチンを振り掛けて10分ほど置き、ふやかす。

黄桃は、卵黄と同じくらいの大きさの丸型で抜き取るか、包丁で周りを切って大きさを調整する。

転がらないように高さも調整し、クッキングシートを敷いた平たい皿に間隔をあけておく。

ゆっくり混ぜてゼラチンが溶けたら、氷水をあてて冷ます。
混ぜながら冷やして、とろっと固まってきたら黄桃にかける。

少しスプーンの背でなでて、ラップがあたらないようにかけ、冷蔵庫で冷やす。残りはごはん茶碗に流す。

フライパンに黒砂糖、水を入れて中火にかけ、沸騰して煮詰まってきたらお湯を入れる。

生クリームはしっかり角が立つまで泡立て、ごはん茶碗に流したミルクプリンの上にのせる。

黄桃の上に流したミルクプリンが固まったら、ごはん茶碗にそっと移動させる。

崩れやすいので、クッキングシートを切って、少しスプーン等で周りをはがしたら、滑らせるようにすると安全です。