＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊
レシピID:212424
とっても優しい味で、簡単にできますよ♪冷めても美味しく頂けます＊
材料 （ ４人分 ）
| 冬瓜 | |
| 約1.2㎏（メモ参照） | |
| 鶏ひき肉 | 300ｇ |
| ほんだし | 小さじ3～ |
| ＊酒 | 大さじ2 |
| ＊薄口しょうゆ | 大さじ3～ |
| ＊みりん | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 生姜汁 | 少々 |
| 一味唐辛子 | お好みで |
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1
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冬瓜は種をとり、厚めに皮を剥いて一口大に切る。
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2
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鍋の底に並べて、冬瓜がかぶるくらいの水を入れる。火にかけてほんだしを入れて煮る。
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3
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沸騰してきたら鶏ひき肉を加え、浮いてきたアクや油を丁寧に取り除く。※ここでほんだしを調節しても。
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4
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火を弱めて、酒、しょうゆ、みりんを入れて、冬瓜が軟らかくなるまで少し煮る。※ここでしょうゆで味を調節してください。
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5
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火を強火にし、水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつける。最後に生姜汁をほんの少々加えて出来上がり♪
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6
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※召し上がる際に、お好みで一味唐辛子をふって下さい。ゆでた枝豆等を加えると、彩りが好くなります＊
コツ・ポイント
冬瓜は、８等分されて売られていたものを、３個使いました（１個が400ｇ前後）。皮は厚めに剥いて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
81件
(76人)
素敵なつくれぽ有難うございます(｡ｰ人ｰ｡)
素敵なつくれぽ有難うございます(｡ｰ人ｰ｡)
素敵なつくれぽ有難うございます(｡ｰ人ｰ｡)
つくれぽ有難うございます(｡ｰ人ｰ｡)
とろっとろで美味しそうですね～♪ありがとう＾＾
豪華な一品になりますね★有難う
初挑戦有難う♪温まりますよね＾＾気に入って頂けて嬉しいです＊
初めての味☆気に入って頂けて良かった＾＾嬉しいお言葉有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/18
お店で食べたお惣菜を再現してみました。
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