«かなやんのレシピ (71品)
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*冬瓜の鶏そぼろあんかけ*

レシピID:212424
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とっても優しい味で、簡単にできますよ♪冷めても美味しく頂けます*

材料 ( 4人分 )

冬瓜
約1.2㎏(メモ参照)
鶏ひき肉 300g
ほんだし 小さじ3~
*酒 大さじ2
*薄口しょうゆ 大さじ3~
*みりん 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
生姜汁 少々
一味唐辛子 お好みで

1

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冬瓜は種をとり、厚めに皮を剥いて一口大に切る。

2

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鍋の底に並べて、冬瓜がかぶるくらいの水を入れる。火にかけてほんだしを入れて煮る。

3

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沸騰してきたら鶏ひき肉を加え、浮いてきたアクや油を丁寧に取り除く。※ここでほんだしを調節しても。

4

火を弱めて、酒、しょうゆ、みりんを入れて、冬瓜が軟らかくなるまで少し煮る。※ここでしょうゆで味を調節してください。

5

火を強火にし、水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつける。最後に生姜汁をほんの少々加えて出来上がり♪

6

※召し上がる際に、お好みで一味唐辛子をふって下さい。ゆでた枝豆等を加えると、彩りが好くなります*

コツ・ポイント

冬瓜は、8等分されて売られていたものを、3個使いました(1個が400g前後)。皮は厚めに剥いて下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81(76人)

09/06/29

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うまうますぎて残り一個になっちゃった!優しいとろみ、ごちそう様☆

写真 うにちゃン

素敵なつくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

09/06/22

写真

やさしい味にほっとします^ ^とろとろ冬瓜がおいしかったです♡

写真 kuikomi

素敵なつくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

09/05/06

写真

ホント優し~お味 子供も大人もパク②いけました♡アリガトウ♡

写真 ☆さとらっち☆

素敵なつくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

09/02/21

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薄口が入手できず色が濃いけど許してください♪とっても美味しかった

写真 ひつじたん

つくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

08/11/29

写真

優しい味で食べやすくてすーーーぐなくなっちゃいました★☆美味!!

あらら姫

とろっとろで美味しそうですね~♪ありがとう^^

08/11/20

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挽肉に玉葱加えて団子にしちゃいました☆調味に砂糖も足して甘旨に。

写真 メンタ郎

豪華な一品になりますね★有難う

08/10/31

写真

冬瓜初挑戦です。とっても優しいお味で温まりました♡ご馳走様です♪

写真 蒼緑茶

初挑戦有難う♪温まりますよね^^気に入って頂けて嬉しいです*

08/10/28

写真

初めて冬瓜を食べました!とろッとろで本当に美味しかッたです★

写真 れぃなタン

初めての味☆気に入って頂けて良かった^^嬉しいお言葉有難う♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/08/18
お店で食べたお惣菜を再現してみました。

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