あさりと菜の花うどん

菜の花はかために茹でて一口大にカットしておく。あさりは塩水で砂抜きしておく。

にんにくは芽を取り薄切りに。鷹の爪は種を抜いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪、薄切りにんにくを加え香りが出たら、あさりを入れ、酒を振りかけ酒蒸しにする。

茹でうどん、菜の花を加え、水分がなくなるまで炒め、出来上がり〜。この時味を見て、塩コショウ昆布茶を加えて下さい。

茹でうどん、菜の花を加え、水分がなくなるまで炒め、出来上がり〜。この時味を見て、塩コショウ昆布茶を加えて下さい。