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ゴーヤとなすの味噌炒め

レシピID:212574

ゴーヤのほろ苦さが美味し～い。味噌と砂糖であまり苦味が感じない。苦いのがいや～って方お試しあれ～
ご飯が何杯もいけちゃう(^_-)

tyako

1: ゴーヤは縦半分に切って綿を綺麗に取り除き、半月の薄きりにする。
塩でさっともみ、水にさらす。
なすは皮を半分むいて、立てに半分に切り斜めに５ミリ位に切り水にさらす。

ゴーヤは苦味を和らげる為塩でさっともんで水にさらしておく。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/26

ゴーヤと味噌が合うなんて知らなかった!!夏野菜消費に感謝☆

良かったあ(^_-)-☆喜んで頂けて、ありがとうm(__)m

06/06/10

苦めのゴーヤが食べ易くなって感激☆味噌と砂糖で優しい味に。

ミエル

2件のコメントを読む

公開日：05/08/19

実家から地物のゴーヤを頂いたので、去年は苦くて苦手でした。今年は再度挑戦上手く苦味を取ることが出来ました。
苦いのが苦手の貴方お試しくださ～い。

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