大根と蟹のトロミスープ

大根は皮をむきいちょう切り（2ミリ）にする。鍋に鶏がらスープを煮立て大根、にんにくを入れて煮る。

かに缶も汁ごと入れる。大根が柔らかくなったら塩、こしょうで味付けをする。

酒とごま油を加え風味がついたら水溶き片栗粉を加え沸騰させたままかき混ぜ、それからとき卵を加える。