
| 薄力粉 | 50g |
| アーモンドプードル | 35g |
| 砂糖 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小sp1/4 |
| 卵白 | 3個分 |
| バター | 120g |
オーブンは190度で予熱しておきます。
型に分量外のバターを塗っておきましょう。
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてホイッパーでダマをほぐすように拡販しておく。(ふるっても良いですよ。)
焦がしバターを作ります。バターを小鍋に入れて弱火にかけてきつね色になるまで焦がします。ビールのような泡が立ちますよ!
卵白を切る様に混ぜ、少しずつ砂糖を加えます。2の粉類を加えてさらに混ぜながら、焦がしバターを茶こしで漉しながら加えてよく混ぜます。
型にスプーンで生地を流し入れて、予熱したオーブンで14~15分焼きましょう。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント