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レシピID :212595

バターが薫る、フィナンシェ

バターが薫る、フィナンシェ
焦がしバターの薫り、かぐわしいフィナンシェです。なめらかプリンを作ると、卵白が余ってしまうので、、、。
卵白活用レシピです。

材料 ( シェル型12個分 )

薄力粉
50g
アーモンドプードル
35g
砂糖
80g
ベーキングパウダー
小sp1/4
卵白
3個分
バター
120g

1

オーブンは190度で予熱しておきます。
型に分量外のバターを塗っておきましょう。

2

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてホイッパーでダマをほぐすように拡販しておく。(ふるっても良いですよ。)

3

焦がしバターを作ります。バターを小鍋に入れて弱火にかけてきつね色になるまで焦がします。ビールのような泡が立ちますよ!

4

卵白を切る様に混ぜ、少しずつ砂糖を加えます。2の粉類を加えてさらに混ぜながら、焦がしバターを茶こしで漉しながら加えてよく混ぜます。

5

型にスプーンで生地を流し入れて、予熱したオーブンで14~15分焼きましょう。

コツ・ポイント

焦がしバターはきつね色になったら、鍋底を水につけて温度が上がらないようにしましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/07/22

写真

実はリピです!今回はプレゼント用♪とても喜んでいただけましたღ

ポチャッコ

とってもきれいにお行儀よくならんで、お店に並んでるみたいです

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/08/20
冷凍していた卵白で、おいしいモノができないかなぁっと、思って、、、。

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