簡単:薩摩芋の天麩羅
Description
掲載本&300件つくレポ♡大感謝♫
卵が入るのでふっくら^^
サクッとふわぁ~の芋天です。
懐かしい母の味です。
卵が入るのでふっくら^^
サクッとふわぁ~の芋天です。
懐かしい母の味です。
材料
作り方
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1
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薩摩芋はよく洗い、ピーラーで4か所程皮を剥きます。
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2
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1cm~1.2cm程の厚さに切り、水に浸します。しばらくしたら水をよく切ります。
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3
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卵と水と塩を混ぜ合わせ、他の材料も全て混ぜ合わせます。
(あまり混ぜ過ぎないで、ダマが残る程でいいです)
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4
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揚げ油を適温
(180℃~190℃)
衣がもったりするくらい薩摩芋につけて揚げます。
薩摩芋に串が通れば出来上がり
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5
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薩摩芋以外にも、南瓜や人参なども適しています。
そのままでも美味しいですがお好みでソースや醤油、ポン酢で召し上がれ♪
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6
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簡単:薩摩芋の天麩羅で作る甘辛煮(レシピID : 2127901)次の日の晩御飯にも是非^^
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7
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簡単:薩摩芋の天麩羅で作る甘辛卵とじレシピID : 2127972も更にグレードアップでどうぞ^^
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8
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2017/09/25発売
『クックパッドの大人気野菜おかず108』に掲載して戴きました↑
感謝感激です♡^^
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9
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2013.3.6❀話題入り♡感謝
2015.3.7❀100人話題入り♡感謝
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10
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2018.11❀クックパッドマートにて「おすすめの食べ方」としてアプリ内にレシピを掲載して戴きました^^
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コツ・ポイント
薩摩芋の切り幅は1cm以上がお勧めです^^
(ほっこり感がでますので)
衣は掻き混ぜすぎないように。
小麦粉がダマになって残るくらいがベスト。
ポッタリするくらいがイイです^^
夏場は冷水や氷水を使用するとカラッと揚がりますよ♬
(ほっこり感がでますので)
衣は掻き混ぜすぎないように。
小麦粉がダマになって残るくらいがベスト。
ポッタリするくらいがイイです^^
夏場は冷水や氷水を使用するとカラッと揚がりますよ♬
このレシピの生い立ち
母は昔よく芋天だけを作ってくれました。
お弁当にも入っていて、友達にもほしいと言われた事もあります(笑)
衣が多くついているので、サクッとふわぁ~と食べ応えあるので、一品料理にもなると思います。
お弁当にも入っていて、友達にもほしいと言われた事もあります(笑)
衣が多くついているので、サクッとふわぁ~と食べ応えあるので、一品料理にもなると思います。
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