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たらこのクリームシチュー

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Description

たらこの粒々食感が味わえる、チーズとミルク風味が絶妙なシチューです。

材料 （2人分）

たらこ（小）
3腹
じゃがいも(小)
2個
玉ねぎ(みじん切り)
半分
ガーリック（すりおろし）
小匙1
オリーブオイル(サラダ油)
大匙1
ブイヨンキューブ
固形1個
白ワイン
100㏄
クリームチーズ
大匙2
牛乳
500㏄
バター
大匙１
生クリーム
100㏄
焼き海苔
適量
塩
少々
ホワイトペッパー
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、ひと口大に、玉ねぎはみじん切りに、たらこは2腹をほぐし、1腹は4等分にする。

  2. 2

    オリーブオイルを敷き、ガーリックで香り付けしたら、玉ねぎ、じゃが芋を痛める。

  3. 3

    ②に白ワインを加え、アルコールを飛ばし、ブイヨンを加え、水をひたひたになるまで入れて、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    じゃがいもが煮えたら、牛乳、生クリームを加え、最後にクリームチーズとバターを入れ、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    食べる直前にほぐしたたらこを鍋に入れ良く混ぜて、残りのたらこはほぐさずに、海苔と共にトッピングする

コツ・ポイント

たらこは食感を大事に、半生程度が美味しいので、必ず食べる直前に入れるコト。

このレシピの生い立ち

健康の為、1日１汁、実践中！
簡単・美味しいスープレシピ考案。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
レシピID : 2127640 公開日 : 13/02/21 更新日 : 14/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月2日
写真
sacoママ
明太子で☆これ美味しいですね❤家族に大好評！今度パスタ入れたいな

いつもありがとう！これ絶対にめんたいこは美味しい♡私も作ろ♪

2014年2月23日
初れぽ
写真
ラァ２
生臭くなくてビックリ!!美味しかったです♪

ラァ２さん初めまして！たらこが唇のように見えてキュートです♡

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Firstsnows
たらこのクリームシチュー
by Firstsnows