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ごぼうと牛肉の煮物

ごぼうと牛肉の煮物の画像

Description

副菜にぴったりの煮物です。お味がしっかりしているので、メインのお料理がさっぱりしているときにおすすめ♪★2/28写真UP

材料 （1人分）

ごぼう（ななめ切り）
30cm 60g
牛もも肉薄切り
20g
だし汁
80cc
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
酒
小さじ1
油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうはななめ切りにします。アク抜きは不要です。

  2. 2

    鍋に油を熱し、牛肉を炒め、水を切ったごぼうも加えて炒めます。

  3. 3

    火が通ったらだし汁と調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで煮ます。

  4. 4

    写真

    ★2/28　
    写真UPしました。一人前はこの写真程度の量なので、お好みで倍量して下さいね♪

  5. 5

    ★2/28　
    甘めがお好みの方は、みりんをお砂糖に替えてもGOOD!

  6. 6

    【アク抜きについて】ごぼうのアクはポリフェノールだと知り、「酢水につけて〜」の工程を削除しました。ご了承下さい。

コツ・ポイント

・牛肉は脂身の少ないもも肉がおすすめですが、お好みでこま切れでも♪
・みりん小さじ2を砂糖小さじ2に変えてもOK
・140kcal

このレシピの生い立ち

以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピです。自分で作りやすいように手順・材料等を変えています。ダイエットとはいえ美味しかったので備忘録として。
レシピID : 2128031 公開日 : 13/02/21 更新日 : 14/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年11月7日
写真
＊さあや＊
ご飯が進んで美味しかったです！また作ります♪

ごはん進みますよね〜♪作って下さってれぽもありがぽ♡

2014年10月17日
写真
ｍｉｙａｍｉｙｕ
糸こん入りで大量！美味しかったです！ささがき無しで楽チンでした！

糸こん大賛成！たくさん作ってくれてありがぽ♡またぜひ♪

2014年10月1日
写真
けんしんまる
簡単で美味しい！ ご飯が進みます(*´ω｀*)

お口に合ってよかった♪作ってくれてれぽもありがぽ♡

2013年3月8日
初れぽ
写真
パンヤヒロ
牛肉とごぼうは相性いいですね♡ビールのおつまみにも最高！

わぁ☆私のよりおいしそーう！ごぼうがお美しいっ。初れぽ感謝♪

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