| 薄力粉 | 25g |
| 強力粉 | 75g |
| 卵 | 小1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
薄力粉と強力粉をボールでよく混ぜて、こねる台(大きめのまな板)にあける。
真ん中をドーム上に空洞をあけて、卵、塩、オリーブオイルをくぼみに入れる。最初はフォークで卵をかき混ぜ、周りと馴染ませる。
さらに周りの粉の山を崩しながら、フォークをかき混ぜる。よく混ざったら、今度は手でよくこねる。
よく全体がなじみ、耳たぶぐらいの柔らかさになって丸くまとまったところで、固く絞った濡れぶきんをかぶせて30分放置。
30分後、棒でよく伸ばし、伸ばし、薄さ2ミリぐらいになったところで、好きな太さに切って出来上がり。一枚一枚ほぐしながらゆでて、お好きな具をあえて召し上がれ!(食べ切れなかったら冷凍で保存可能♪)
09/06/22
最初は私もきしめんでした(笑)簡単なので又作って下さいね
09/06/21
すごく細くカットされてますね!レポありがとうございます。
09/06/14
オイシそうなフィットチーネ!どんな具で頂いたのかな?
09/06/11
おいしそうなカルボナーラ!!そのレシピ知りたいです♪
09/06/03
おいしそーーーパンチェッタもチェックしちゃいました。
09/05/30
気楽に作れるのがいいですよね!こちらこそありがとうございます
09/05/30
お写真もきれい★一度作ると病みつきになりますよ!
09/05/28
作ってくださってありがとうございます!具は何かな??
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コメント