
薄力粉と強力粉をボールでよく混ぜて、こねる台(大きめのまな板)にあける。
真ん中をドーム上に空洞をあけて、卵、塩、オリーブオイルをくぼみに入れる。最初はフォークで卵をかき混ぜ、周りと馴染ませる。
さらに周りの粉の山を崩しながら、フォークをかき混ぜる。よく混ざったら、今度は手でよくこねる。
よく全体がなじみ、耳たぶぐらいの柔らかさになって丸くまとまったところで、固く絞った濡れぶきんをかぶせて30分放置。
30分後、棒でよく伸ばし、伸ばし、薄さ2ミリぐらいになったところで、好きな太さに切って出来上がり。一枚一枚ほぐしながらゆでて、お好きな具をあえて召し上がれ!(食べ切れなかったら冷凍で保存可能♪)
12/02/08
ふと麺はクリーム系に合いますよね!おいしそうです。
12/02/04
美味しそう!私も最初うどんで、徐々に慣れてきました(^O^)
12/01/23
やっぱり手作りはうれしいものですね!
12/01/17
ありがとうございます!きれいにまとまってますね。
12/01/16
仲良しご夫婦羨ましいです(^ ^)
12/01/15
綺麗にきれてますね。ありがとうございます!
11/12/25
ラザニア!チーズたっぷりで美味しそう!
11/12/03
簡単ですよね。美味しそう!
11/11/28
美味しそうです!
11/11/07
綺麗にできてますね!ありがとうございます
11/10/30
私もうどん風です笑 でもモチモチ感が出て美味しいかなーー
11/10/25
綺麗にできましたね♪
レンジでチン?
お湯の中にそのまま?
たくさん作ったのですがおいしくて結局全部食べました(笑)
生パスタ大好きなので、ぜひ作ってみたいです!
ですが、クッキーでもピザでも、「伸ばす」という行程がどうも苦手で…
薄~く伸ばすためのコツはありますか?