
ボールに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせ、はちみつを入れて、生地がもったりするまで泡立てる。
(この泡立てがフンワリする秘訣です♪)
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。
水を小さじ2入れて混ぜ、15分ほど生地を休ませる。
水を小さじ2入れて混ぜ、生地をトロットさせる。
(あまり水を入れすぎると、生地が広がりすぎて、フックラと仕上がらないので注意!)
フッ素加工のフライパンで、中火弱~弱にかけ、高めの位置から一点に流し、直径8cmくらいに丸く焼く。表面がプツプツしてきたらひっくりかえして焼く。
焼きあがったら、まな板などに並べて、濡れふきんを掛けてシットリと冷ます。(濡れふきんを掛けることであのシットリ感がでますよ♪)
生地が冷めたら、あんこを真ん中が高くなるようにして生地に塗ってはさむ。
焼印がある場合は、ジュッと押して出来上がり。
12/01/30
断面がすっごく綺麗!!生地もフワフワ~私も挟まれたいくらいw
12/01/21
焼印押すともっと美味しくなりますよ(笑)気分も大事です♪
12/01/20
落ち着いたぐらいが丁度食べごろなんですよね♪う~ん、美味
12/01/14
な、な、なんと!!気に入ってもらえたみたいで嬉しいです♪
12/01/06
うわおっ♪白餡上品で美味しそうですね★
12/01/05
すっごい!!断面フワッフワ♪生地に挟まれたいくらいです(笑)
11/12/28
水を少なめにすると、フワッとした感じの生地になりますよ★
11/11/27
こげも味のうち♪ウチはわざと焦がしたりして食べたりしますよ★
11/11/22
火加減さえクリア出来たら大丈夫ですよ♪
11/11/19
断面ふっくら♪めちゃ美味しそう~★形は徐々に上達しますよっ♪
11/11/10
手作りだもんっ、美味しいのが一番☆これからも楽しんで下さい☆
11/11/06
カナダでどら焼きとは!!お皿の柄がかわゆいですねっ☆
作り方・1の生地がもったりするまで・・というのは
スポンジを作るときの卵と砂糖を混ぜるくらいの感じでしょうか??
質問頂いた、「生地をもったりするまで混ぜる」っていうのは~
生地が白っぽくなって、トロットしたトロミがついた状態になればOKですっ。
スポンジを作る時ほど泡立てなくてもOKですよっ(o^-^o)
とても美味しくできたので友人のお礼にクール便で送りたいと
思ってます。日持ちですが2.3日なら大丈夫でしょうか?
また、外の皮の生地が固くなったりしますか?
日持ちなんですが、作った日から2日ぐらいまでが食べごろかな~っと思うのですが…
私も作った次の日には完食してしまっているので、何日まで食べれるかは分かんないんです…(;´▽`lllA``
生地は多少日持ちすると思うのですが、アンコがあまり日持ちしないと思います。
(アンコがヤバクなってくると…アンコから水がでてきます)
クール便で送られるとの事ですが、やっぱり冷やすと多少皮が硬くなってしまうと思います。
実際、私もこんな経験がないので何とも言えず、こんな回答で申し訳ないですm(。_。)m
今日のおやつにこちらのどら焼きを作らせて頂きました。
今まで色んなレシピでどら焼きを焼きましたが、
ひ~さんのどら焼きがNO.1でした♪
手順も詳しく記載されていてとっても美味しく焼けました。
焼印も味があっていいですよね。
私もジュっと押して職人気分で楽しみました。
素敵なレシピ、ありがとうございました♡
レシピ気に入って頂いたみたいでっ♪どうもですっヽ(|||≧▽≦|||)/
やっぱり焼印が有ると無いとではテンションのあがりがちがうんですよねぇ~(←って私だけかも…笑)
焼印押しただけなんですけど~、な~んか美味しくなるような気がしてっ♪
ほんのひと手間なんですけどねっ☆
やっぱり作るときの楽しみも必要ですよねぇ~(´v`)
初めまして、たろちゃんと申しますm(u_ u *)m
どら焼きが作りたくて検索中、ひ~さんのところにたどり着き、作らせていただきました。
メッチャ美味しかったです。
うちの旦那様なんて「買ったの?」って言っちゃうし(*^艸^*)
お友達にもおすそ分けしたら、柔らかくて美味しかったよ~!
と喜んでくれました。
また作らせていただきます!
ご馳走様&ありがとうございましたっ(^_-)-♡
遠い所からいらっしゃいませですヽ(o^∇^o)ノワイワイ
数あるどら焼きの中から選んで頂いて♪どうもですっ(o^-^o)
作れレポのどら焼き!見事です!!
どら焼き屋ができますよ!!笑
ってぐらい上手いです☆☆☆
旦那様がビックリするのもうなずけます(*^ー^)(,,*)(*^∇^)(,,*)うんうん
手軽に出来るのでっ♪またドシドシ作ってやって下さいなっヾ(llllll´▽`llllll)ノ
あんこがあったので、今日、どら焼きに挑戦しました!
思ったよりもずっと簡単で美味しくて、これでもう、お店で買う必要がないなあ・・・と思いましたよ(笑)
ところで焼印、めちゃめちゃカワイイですねー!!どおしても使いたくなったひ~さんの気持ちがとてもよくわかります♡合羽橋で売ってるんですね。
私も探しに行ってみようかなあ(→ܫ←)♡
このたびはごちそうさまでした。そしてこれからもよろしくです♪
どら焼きって難しいんですね~!
まん丸にうまくならない物でw
生地はしっとりで本当に美味しかったですっ(≧ω≦) ♪
生地が少しゆるすぎたかもw
和菓子って奥が深いですね(笑)
素敵なレシピ✿(。u‿u。)✿アリガトゥございました♪