«ひ～のレシピ (12品)

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レシピID :212836

どら焼き☆焼印付♪

合羽橋で買った焼印が使いたくて作ったどら焼きぃ～♪
ふんわり～しっとり～♪
お家で簡単に作れちゃいます☆
焼印押すだけですごく可愛くなりますよ～（≧▽≦）

ひ～

材料（７ヶ）

卵

２ヶ

砂糖

７０ｇ

はちみつ

大さじ１

●薄力粉

８０ｇ

●ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

小さじ１/２

水

小さじ４

つぶあん

量はお好みで

1: ボールに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせ、はちみつを入れて、生地がもったりするまで泡立てる。
（この泡立てがフンワリする秘訣です♪）

2: 薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。
水を小さじ２入れて混ぜ、１５分ほど生地を休ませる。

3: 水を小さじ２入れて混ぜ、生地をトロットさせる。
（あまり水を入れすぎると、生地が広がりすぎて、フックラと仕上がらないので注意！）

4: フッ素加工のフライパンで、中火弱～弱にかけ、高めの位置から一点に流し、直径８cmくらいに丸く焼く。表面がプツプツしてきたらひっくりかえして焼く。

5: 焼きあがったら、まな板などに並べて、濡れふきんを掛けてシットリと冷ます。（濡れふきんを掛けることであのシットリ感がでますよ♪）

6: 生地が冷めたら、あんこを真ん中が高くなるようにして生地に塗ってはさむ。

7: 焼印がある場合は、ジュッと押して出来上がり。

コツ・ポイント

フンワリ作るポイントはっ、水を一度に入れずに少しずつ様子を見ながら加える事ですっ♪小さじ２を加えて、それでもまだドロドロしてるなぁ～と感じたら残り小さじ２を少しずつ加えて下さい。焼く時のポイントは、フライパンを一度温めたら、濡れ布巾にジュッとして、一度温度を下げるとコゲ防止になりますよっ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

229件 (218人)

12/01/30

初どら焼きです！スッゴく美味しくて家族にも好評でした♪

ｈｏｒｉーｈｏｒｉ☆

断面がすっごく綺麗!!生地もフワフワ～私も挟まれたいくらいw

12/01/21

生地とても美味しい(^ ^) 焼き印欲しくなりました！

mikamasa

焼印押すともっと美味しくなりますよ（笑）気分も大事です♪

12/01/20

すぐに食べたいのを我慢して、ラップで包んで落ち着いてから…美味✽

フィットブルー

落ち着いたぐらいが丁度食べごろなんですよね♪う～ん、美味

12/01/14

和菓子屋勤務ですが、お店のどら焼きよりも好きかも♪また作ります☆

びひめ

な、な、なんと!!気に入ってもらえたみたいで嬉しいです♪

12/01/06

白餡ですが・・生地がとてもおいしかったです★＼（´∀｀）／

バナナらて

うわおっ♪白餡上品で美味しそうですね★

12/01/05

作りたかったどら焼が実現しました!美味しかった～

fk_peck

すっごい!!断面フワｯフワ♪生地に挟まれたいくらいです（笑）

11/12/28

生地がさらっとしちゃった>_<でもおいしかったです！

つめっち☆

水を少なめにすると、フワッとした感じの生地になりますよ★

11/11/27

焦げ色が…(--;)でもふわふわで、味は美味しかったです(^-^

てるこ♪

こげも味のうち♪ウチはわざと焦がしたりして食べたりしますよ★

11/11/22

焼き加減が難しいです・ﾟ・(つД｀)・ﾟでも本格的な味でした✿

スカーレットの末裔

火加減さえクリア出来たら大丈夫ですよ♪

11/11/19

大きさがバラバラに(>_<)でも味はしっとり美味しかったです♪

chikoco☆

断面ふっくら♪めちゃ美味しそう～★形は徐々に上達しますよっ♪

11/11/10

形はイマイチな感じになっちゃいましたがすごくおいしかったです☆

ゆずてん

手作りだもんっ、美味しいのが一番☆これからも楽しんで下さい☆

11/11/06

和菓子が恋しくなって作りました＠カナダ！旦那さんも大満足♪

JDS

カナダでどら焼きとは!!お皿の柄がかわゆいですねっ☆

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21件のコメントを読む

ひよこぴよこひよこ 2007年01月26日 22:51

はじめまして☆
作り方・１の生地がもったりするまで・・というのは
スポンジを作るときの卵と砂糖を混ぜるくらいの感じでしょうか？？

ひ～ 2007年01月27日 08:15

ひよこぴよこひよこサン、初めましてっ♪
質問頂いた、「生地をもったりするまで混ぜる」っていうのは～
生地が白っぽくなって、トロットしたトロミがついた状態になればOKですっ。
スポンジを作る時ほど泡立てなくてもOKですよっ(o^-^o)

すずまさ 2007年02月19日 13:59

こんにちは。
とても美味しくできたので友人のお礼にクール便で送りたいと
思ってます。日持ちですが２．３日なら大丈夫でしょうか？
また、外の皮の生地が固くなったりしますか？

ひ～ 2007年02月19日 18:55

すずまさサン初めまして♪
日持ちなんですが、作った日から２日ぐらいまでが食べごろかな～っと思うのですが…
私も作った次の日には完食してしまっているので、何日まで食べれるかは分かんないんです…（;´▽｀lllA``
生地は多少日持ちすると思うのですが、アンコがあまり日持ちしないと思います。
（アンコがヤバクなってくると…アンコから水がでてきます）
クール便で送られるとの事ですが、やっぱり冷やすと多少皮が硬くなってしまうと思います。
実際、私もこんな経験がないので何とも言えず、こんな回答で申し訳ないですm(。_。)m

かおたんママ* 2007年03月09日 22:01

ひ～さん、はじめまして!
今日のおやつにこちらのどら焼きを作らせて頂きました。
今まで色んなレシピでどら焼きを焼きましたが、
ひ～さんのどら焼きがNO.1でした♪
手順も詳しく記載されていてとっても美味しく焼けました。
焼印も味があっていいですよね。
私もジュっと押して職人気分で楽しみました。

素敵なレシピ、ありがとうございました♡

ひ～ 2007年03月09日 22:39

かおたんママさん、初めまして♪
レシピ気に入って頂いたみたいでっ♪どうもですっヽ(|||≧▽≦|||）/
やっぱり焼印が有ると無いとではテンションのあがりがちがうんですよねぇ～（←って私だけかも…笑）
焼印押しただけなんですけど～、な～んか美味しくなるような気がしてっ♪
ほんのひと手間なんですけどねっ☆
やっぱり作るときの楽しみも必要ですよねぇ～（´ｖ｀）
　

たろちゃん 2007年04月16日 18:49

ひ～さん、( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
初めまして、たろちゃんと申しますm（u_ u *)m

どら焼きが作りたくて検索中、ひ～さんのところにたどり着き、作らせていただきました。
メッチャ美味しかったです。
うちの旦那様なんて「買ったの？」って言っちゃうし(*^艸^*)
お友達にもおすそ分けしたら、柔らかくて美味しかったよ～！
と喜んでくれました。
また作らせていただきます！
ご馳走様＆ありがとうございましたっ(^_-)-♡

ひ～ 2007年04月16日 22:20

たろちゃんサン、初めましてっ♪

遠い所からいらっしゃいませですヽ(o^∇^o)ノﾜｲﾜｲ
数あるどら焼きの中から選んで頂いて♪どうもですっ(o^-^o)
作れレポのどら焼き！見事です！！
どら焼き屋ができますよ！！笑
ってぐらい上手いです☆☆☆
旦那様がビックリするのもうなずけます(*^ー^)(，，*)(*^∇^)(，，*)うんうん

手軽に出来るのでっ♪またドシドシ作ってやって下さいなっヾ(llllll´▽｀llllll)ノ

mikarin4 2007年04月25日 18:36

ひ～さん、はじめまして！
あんこがあったので、今日、どら焼きに挑戦しました！
思ったよりもずっと簡単で美味しくて、これでもう、お店で買う必要がないなあ・・・と思いましたよ（笑）

ところで焼印、めちゃめちゃカワイイですねー！！どおしても使いたくなったひ～さんの気持ちがとてもよくわかります♡合羽橋で売ってるんですね。
私も探しに行ってみようかなあ(￫ܫ￩)♡
このたびはごちそうさまでした。そしてこれからもよろしくです♪

すみれちゃ 2008年07月04日 18:55

(≧д≦)ﾉ☆.｡こ:*･ん☆.に.:*ちﾟ☆ゎ
どら焼きって難しいんですね～！
まん丸にうまくならない物でw
生地はしっとりで本当に美味しかったですっ(≧ω≦) ♪
生地が少しゆるすぎたかもw
和菓子って奥が深いですね(笑)
素敵なレシピ✿(｡ｕ‿ｕ｡)✿ｱﾘｶﾞﾄゥございました♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 05/08/21

合羽橋で買った焼印がどうしても使いたくてっ♪『焼印』と言ったら「どら焼き」しかないでしょぉ～！！って事で作ったのがこの子ですっ♪
で、袋に『どらやき』の文字を書いてお店チックにして、作ったどら焼きは東京土産としてみんなにプレゼンッ（＞ｖ＜）好評でしたっ♪
こんな風に旅先で手に入れた物を使ってプレゼントする形のお土産もいいなぁ～って思いました♪

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