詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏むね肉のクワ焼き丼 (ノンオイル）

鶏むね肉のクワ焼き丼 (ノンオイル）の画像

Description

むね肉でも食べごたえあり!
冷めても柔らかいのでダイエット弁当に。1人分15分。

材料 （１人分）

鶏むね肉
1/3～1/2枚（約１００ｇ）
長ネギ
1/3本
片栗粉
大さじ１
 
☆しょう油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆おろし生姜（チューブ）
少々（５㎜くらい）
☆水
50ｃｃ
 
白ごま
適宜
きざみ海苔
適宜
七味唐辛子
お好みで
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は皮を取り、厚さ５㎜のそぎ切りにする

    長ネギは１㎝の厚さに斜め切りする

  2. 2

    写真

    ビニール袋に鶏肉、片栗粉を入れ、空気を入れて膨らませる。
    ※空気をパンパンにすると、衣が薄～くつきます

  3. 3

    写真

    シャカシャカ振って粉をまんべんなく
    薄くつける

  4. 4

    写真

    フライパンに☆の調味料を入れ、弱めの中火にかける

    ※たれが煮詰まってしまうので、火は強すぎないように！

  5. 5

    写真

    ふつふつしてきたら、鶏肉を重ならないように入れる

    空いているところにネギも入れる

  6. 6

    ２分位煮て裏返し、
    更に１～２分。

    鍋底にくっつかないように、時々静かに鍋をゆする。

    裏返すのは１度だけ

  7. 7

    鶏肉とネギをご飯の上に盛り付ける

    たれを上からかける

  8. 8

    白ごま、きざみ海苔、七味をふって
    出来あがり！

コツ・ポイント

作りやすいのは１人分です。
衣がはがれるので肉は重ならないように入れて下さい。写真は19cmの平らなフライパンを使用。

とろみがつきすぎたときは、具を取り出した後で水を少々加えてよく混ぜるとダマがなくなります。

このレシピの生い立ち

ダイエットにはずせない胸肉の「物足りなさ」を
解消したくて。
本来、「鍬焼き」は肉を油で焼きます。

１枚分を全部そぎ切りにし、
＜手順3＞のものを1枚ずつ くっつかないようにバットなどに並べ 冷凍しておくと便利です（さらに時短可）
レシピID : 2129026 公開日 : 13/04/12 更新日 : 15/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2020年7月23日
写真
ゴマチーズ
生姜が効いて美味しかったです！！！
#花嫁修行 #簡単
2020年3月26日
写真
＃Yuzu＃
おかずとして。あっさりして生姜焼き風の味付けで美味しかったです♡
2017年4月15日
写真
awrinrin
柔らかくて美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます♡

沢山のレシピの中から選んでくれてありがとうm(_ _)m

2016年12月19日
写真
みみたれうさぎ918
病気で油を取れない家族に作りました。とても美味しい！

お肉がふっくらですね♪嬉しいコメントありがとう<(_ _)>

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
うまうまマミイ
鶏むね肉のクワ焼き丼 (ノンオイル）
by うまうまマミイ