えのきと三つ葉の煮浸し。
レシピID :212933
焼酎や日本酒の肴に。
材料
| えのき茸 | 200g |
| 三つ葉 | 茎の部分１５g程度 |
| だし汁 | 100cc |
| 薄口醤油 | 大さじ１と1/2 |
| みりん | 大さじ１ |
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えのきは石づきを落とし、2～3センチ程度の長さに切る。かたまっている部分は適度にほぐす。三つ葉の茎も2～3センチ程度の長さに揃えておく。
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鍋に、えのき・だし汁・薄口醤油・みりんを入れて火にかける。沸いたら中火にして、２分ほど煮る。三つ葉を入れてひと煮立ちさせたらできあがり。
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そのままでも、冷蔵庫で冷たくしてもおいしいです。小皿に取り分けてお酒と共にちびちびとやってください。
コツ・ポイント
三つ葉の量はお好みでどうぞ。お酒のおつまみなので味は濃いです。薄味がお好みの方はお醤油の量を減らしてくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
shinyuiありがとうございます。ホント香りが良いですよね！
りんりん２００６えのきの食感と三つ葉の香りがたまらないですよね。
峰みね子三つ葉の香りが何ともいえないですよね。
大人の香りですよね〜。
oBsession美味しく召し上がっていただけて良かったです！
snoopy_snoopy嬉しいです〜。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
作成日:05/08/22
居酒屋の付きだしでいただき、おいしいなーと思ったので作ってみました。
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いきました。ちょっとアレンジして、大根おろしを足してみたのですが、
大人気でした。ありがとうございました。
返信が遅くなってしまってすみません。
煮浸し、喜んでいただけて嬉しいです。
大根おろしのアイデア、とってもいいですね。
私も是非まねさせていだきますね！
こちらこそ、ご感想をありがとうございました。
初めましてsnoopy_snoopyと申します。
とても美味しくいただきましたよ。
優しいお味がホッとさせてくれました。
えのきがトロンとしてだし汁と絡まってそれがまた美味しかったです。
三つ葉の爽やかな香りも相性抜群ですね。
美味しいレシピをありがとうございました。
地味めのお惣菜ですが美味しいですよね。
気に入っていただけて嬉しいです！
三つ葉の香り、最高ですよね。
ご感想をどうもありがとうございました〜。
あの味が忘れられず・・・今夜、どうしても頂きたくなってしまいました♬♬
えのきのいい食感に、三つ葉の香りがステキですよね♡♡
お手軽にできる、お上品な味・・・
ゴチソウサマでした(･∀･)♬♬
そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです！
手軽で美味しいですよね。私も大好きです。
ご感想をどうもありがとうございました。