Tops風チョコレートケーキ
作り方
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1
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フライパンでクルミを軽く炒る。
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2
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クルミをラム酒に付けて一晩置く。
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3
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チョコレートと生クリーム一緒に溶かす。溶かしたら、冷ます。
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4
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スポンジケーキを作る。たまごに砂糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。
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5
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薄力粉をふるって加えて下から上に「の」を書きながら、泡を潰さないように優しく混ぜる。
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6
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少し温めた牛乳を加えて軽く混ぜる。
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7
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型に流す。
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9
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生クリームに砂糖を加えて泡立てる。
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10
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クリーム少しとろみができたら、チョコレートムースを少しずつ加えて一緒に泡立てる。
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11
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生地を三枚に切ってラム酒浸けのクルミとチョコレートクリームを塗って挟む。
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12
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外側もチョコレートクリームを塗ってからフォークで模様を描けば完成。
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コツ・ポイント
クリームを泡立てる時、後でチョコレートムースを加えるために、固くしないように加減してください。
このレシピの生い立ち
Topsのチョコレートケーキが食べたいという友達のリクエストでした。あまりおいしくてあっという間に全部食べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)