気軽に家にあるもので☆カスタードソース☆

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Description

鍋で様子をみながら作るから失敗なし!しかもノンオイル~♪

材料

1個
砂糖
30g
薄力粉
30g
牛乳
250cc

作り方

  1. 1

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    卵と砂糖をよく混ぜる。薄力粉もふるいながら加え、さらによく混ぜる。

  2. 2

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    ⑴に牛乳を分量の中から大さじ2入れ、よく混ぜる。これをもういちど行ない、残りの牛乳を全て入れよく混ぜる。

  3. 3

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    ⑵をこしながら鍋に入れる。中火にかけて2〜3分ほど混ぜ続ける。

  4. 4

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    一度鍋を火からおろし、ぬれ布巾にのせて1分ほどよく混ぜる。

  5. 5

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    もう一度中火にかけて、1分ほどよく混ぜて最後にバニラエッセンスを入れて完成!
    トロトロですが、冷めると硬めになります。

  6. 6

    お好みで、板チョコ5カケ〜を完成後まだ熱いうちに溶かし込むとチョコカスタードに)^o^(
    ノンオイル派にはココアでも◎

  7. 7

    ちなみに。。全卵1個を卵黄2個分に置き換えて作ると、もっとクリーミーになります。卵黄に余裕のある方は、こちらもオススメ☆

コツ・ポイント

火にかけ始めたら、鍋の側から離れないこと!常に混ぜていないと口当たりの悪いクリームになってしまいます。出来上がり量はアオハタジャムの小瓶で丁度2つ☆なので1瓶にはプレーンを入れて、残った鍋にチョコを溶かして2種類同時に作ることもできますよ!

このレシピの生い立ち

レンジで作ると上手にできない…。ので、様子をみながら作れるように鍋でやってみました。卵も半端に残るの嫌なので全卵使用に変更〜でも美味しいカスタードソースになっちゃいました(^^)
シュークリームに入れたり、食パンにのせたり。。。用途色々~
レシピID : 2130596 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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しょうちゃんのレシピ
パンに入れてクリームパンを作りました。大好評でした

返信遅くなりすみません!とても綺麗なクリームパンつくれぽ感謝

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★ジャッキー☆
この後シュークリームに変身! 簡単なのにすごくおいしかったです。

とろんとつやのあるきれいな仕上がりですね!つくれぽ感謝です☆

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クック2SRFH2☆
梅シロップの残り梅で青梅カスタードタルトにしてみました

風味豊かそうなアレンジでステキ~つくれぽ感謝です☆

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クック4KY9SO☆
たい焼き用に子供が作りました。すぐ出来て簡単でした。

美味しそうな色~つや~子どもちゃんナイス!つくれぽ感謝です☆