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レシピID :213180
フライパンでジャンバラヤ
タコスを作ったときのチリパウダーがあまっていたので。 セロリが味のアクセントだと思います。パエリアだとサフランが高いので、こちらの方が経済的かも？？？
材料 （ 4人分 ）
米
2合（今回は無洗米）
鶏もも肉
1枚（200グラム）
ソーセージ
160グラム
にんにく
2カケ
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
チリパウダー
大匙1
トマトカット缶
1/2缶
コンソメスープの素
1個
熱湯
360cc
塩
小匙1/4
ローリエ
1枚
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1
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米は洗ってざるにあげ、30分おく。鶏肉は一口大、ソーセージは輪切り、にんにくはみじん切り。玉ねぎは1センチ角、セロリはあらいみじん切り。
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルをいれて火にかける。香りがたったら、玉ねぎとセロリをいれてすきとうるまで炒める。
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3
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鶏肉を入れ、色が変わったら ソーセージもいれて炒める。塩とチリパウダーで味をつける。
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4
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米もいれて軽く炒めたら、トマトカット缶を入れる。
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5
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スープを入れて平らにする。ローリエも入れ強めの弱火で15～18分炊く。水分がとんだら、10分蒸らす。
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6
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7
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