フライパンでジャンバラヤ
レシピID:213180
タコスを作ったときのチリパウダーがあまっていたので。 セロリが味のアクセントだと思います。パエリアだとサフランが高いので、こちらの方が経済的かも？？？
材料 （ 4人分 ）
| 米 | |
| 2合（今回は無洗米） | |
| 鶏もも肉 | |
| 1枚（200グラム） | |
| ソーセージ | 160グラム |
| にんにく | 2カケ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| セロリ | 1本 |
| チリパウダー | 大匙1 |
| トマトカット缶 | 1/2缶 |
| コンソメスープの素 | 1個 |
| 熱湯 | 360cc |
| 塩 | 小匙1/4 |
| ローリエ | 1枚 |
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1
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米は洗ってざるにあげ、30分おく。鶏肉は一口大、ソーセージは輪切り、にんにくはみじん切り。玉ねぎは1センチ角、セロリはあらいみじん切り。
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルをいれて火にかける。香りがたったら、玉ねぎとセロリをいれてすきとうるまで炒める。
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3
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鶏肉を入れ、色が変わったら ソーセージもいれて炒める。塩とチリパウダーで味をつける。
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4
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米もいれて軽く炒めたら、トマトカット缶を入れる。
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5
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スープを入れて平らにする。ローリエも入れ強めの弱火で15～18分炊く。水分がとんだら、10分蒸らす。
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6
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7
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コツ・ポイント
出来てから味見をしたら、お子様のあたしにはちょっと辛かったです！コーンやインゲンをいれてもいいかも。 スープは多めに用意して調整して下さい。今回は500ｃｃ用意しました。
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/24
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