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レシピID :213202
厚揚げの和辛子煮。
冷めても美味しい大人味のシンプル煮物です。
材料 （ 2人分 ）
厚揚げ
2枚
○出汁
1カップ
○醤油
大さじ1
○味醂
大さじ1強
○酒
大さじ1
練り辛子
適量
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1
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厚揚げは、さっと湯通しして油抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋に1と○の調味料を入れて煮立て、煮たったら火を少々弱めて落とし蓋をして煮る。
-
3
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辛子（小さじ1/2程度～）を溶かし入れてもうひと煮し、一旦冷まして味を含ませる。
-
4
-
器へ盛り、お好みで辛子をのせて出来上がり。（温め直してもそのままでもお好みで。）
今日、夕食に厚揚げの和辛子煮を作らせていただきました。
とても美味しかったです。ちょっとおでんちっくで(笑)
具がごちゃごちゃしているおでんは苦手なのですが、シンプルなこちらのレシピ、とっても気に入りました。
お皿に２回にわけてよそったのですが、おかわりの２回目はふと思いついて、煮汁に少し豆板醤を溶かしてみました。
これがまたとっても美味しい！
一品で２度美味しいなんて、とても得した気分です。
きっとこれからも何度もお世話になるレシピだと思います。
素敵なレシピ、ホントにありがとうございました♪
地味～なこのレシピに目を留めてくださり、ありがとうございます！＾＾
豆板醤もすごく美味しそうですね～。
是非是非私も今度やってみたいと思います。
このようなアレンジをお聞きできると、ほんと「やっててよかったクック・・・」って思っちゃいますよね。笑
そろそろプチ活動はじめようかな～。。
こちらこそ、ありがとうございました！！