冷静パスタ風そうめん
レシピID:213245
普通のそうめんに飽きてきたらこれ～！山芋のネバネバがあくせんとです♪
材料 （ 2人分 ）
| そうめん | 4本 |
| めんつゆ | １人分 |
| 山芋 | ５cmぐらい |
| おくら | ３本 |
| 蟹かまぼこ | ３個 |
| かつお節 | パックのやつで１袋 |
| しそ | ３～５枚 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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鍋にたっぷりの水を入れ火にかけます。
沸騰したら、おくらを３０秒ほど茹でて取り出し、同じお湯でそうめんを茹でちゃいます。茹で上がったら流水→氷水で十分冷やして下さい。お湯が沸騰するまでの間に、２～３の作業を行います。
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2
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山芋をすりおろし、めんつゆに加えておく。塩胡椒も入れる。２人分のものなので、少し濃いメデ作っておく。ここに氷一個ぐらいを入れておくとよく冷えます。
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3
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しそは２ｃｍぐらいの千切りにします。かにかまは斜めに切って、３等分ぐらい。茹でたおくらも、斜めに切って、４等分くらいにします。
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4
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そうめんを茹でて冷やしたら、よく水気を切り、②のつゆに入れて全体に絡ませるように箸で混ぜます。
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5
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④をお皿にのせ、周りに交互におくらとかにかまを並べます。てっぺんにはかつお節をのせて、その上にしその千切りを乗せれば完成（＾＾)/
コツ・ポイント
かにかまぼこは、家にあったタラバ蟹かまを使いました。
トマトを乗せても良いです～～～～。
トマトを乗せても良いです～～～～。
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/24
普通のそうめんじゃつまんないなーと思って・・・。
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