生姜でほっこり・じゃがいもの煮物♪

ほっこりタイプが好きな方は途中で蓋をはずして水分を飛ばして下さいね♪
しっとりタイプが好きな方はじっくり弱火でコトコト煮込んで下さいね♪
私はうすくち醤油を使っていますが、濃口醤油だとさらにおふくろの味度が増すかも～です♪

よく母が作ってくれたサイドメニューです。新婚時代、全然お料理が出来なかった私はまずこのジャガイモの作り方を母に電話して聞きました（笑）