蒟蒻入り☆牛肉ごぼうのしぐれ煮風

ごぼうは包丁の背で皮を削り落し、笹がきにし水につけてアクを取る。
※少し大きめにすると歯ごたえ◎

こんにゃくは、ナイフ等でランダムに切り（笹がきごぼうの2倍程の大きさ）、しばらく水につけておく。

フライパンまたは鍋に胡麻油をひき、牛肉・生姜を軽く炒め、火が通りかけたら水気を切った1,2を入れ、更に炒める。

弱火のまま、水気が殆どなくなるまで煮ていく。
途中、何度かかき混ぜて均一に味が馴染むようにして下さい。