白菜とベーコンの和風だし豆乳スープ☆

白菜とベーコンの和風だし豆乳スープ☆の画像

Description

最初に白菜を炒めるので、白菜がとろっとしてまろやか♪ごま油の香りと和風だしで優しい味の豆乳スープです^_^☆しかも簡単♪

材料 (約2人分)

大きい葉で3~4枚
100g
約35g
1カップ
1カップ
ごま油
大さじ1
和風だしの素
約小さじ1
醤油
小さじ1
酒(あれば)
小さじ1
塩、こしょう
少々
適量

作り方

  1. 1

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    材料をそれぞれ切って準備します。

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    鍋にごま油大さじ1を熱し、白菜とえのきをよく炒めます。よく炒めると白菜がとろっとしてまろやかですよ♪

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    水1カップ、ベーコン、和風だし小1、醤油小1、あれば酒を入れてコトコトと煮ます。

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    数分…コトコトと煮たら豆乳1カップを入れて混ぜます。塩少々を入れて味を整えてください。

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    味を見て、薄かったら塩や醤油又は麺つゆを少しずつ足してくださいね♪豆乳は煮立てすぎると分離するので、あまり煮立てずに♪

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    器に入れて、青ネギとこしょうをかけてください♪この青ネギとこしょうは必須です^_^!

コツ・ポイント

始めに白菜とえのきをよく炒めると、とろっとしてまろやかです^_^♪豆乳を入れてから、味が薄いようなら塩と醤油(又は麺つゆ)を少しずつ足してみてくださいね♪仕上げの青ネギとこしょうは必須です!更に美味しくなりますよ♪お好みで生姜を入れても美味

このレシピの生い立ち

豆乳が好きなのと、白菜が残っていたので作りました^_^♪ベーコンの代わりにウインナーでも美味しいです♪お好みですりおろした生姜を入れても美味しいです!
レシピID : 2136149 公開日 : 13/02/28 更新日 : 14/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73 (68人)
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クック5POO64☆
自家製ベーコンを入れて!美味しいです!好きな味🥺
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ゆーこリン♡
和風あじの豆乳スープは初めて!優しいお味でトロトロがたまらなく美味しかったです😊 寒い季節にピッタリ👍🏻
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☆あいちゃん
昨年作ったレポ遅ればせお届け(謝)豆乳をお料理に活用して美味しく味わえるレシピ♡冬野菜も甘くみんなの好みに仕上がり好評でした♡
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mami♪123
3歳の子どもがあっという間に食べました!