簡単おいしい!煎り大豆の作り方の画像

Description

カリッカリ!ざっくり~!
ポリポリ止まらない~!
市販の豆まき用の煎り大豆と全く違う~!
な、とっても簡単煎り大豆です。

材料

大豆(乾燥)
1カップ

作り方

  1. 1

    大豆を5時間~10時間水にひたしてやわらかくする

  2. 2

    ざるにあげて乾かす

  3. 3

    オーブンのお皿に半分の量を重ならないように並べる。(ターンテーブルのほうがまんべんなく火が通るのでよい)

  4. 4

    150度で90分じっくり焼く

  5. 5

    写真

    焼き終わってかじってみて、ふんにゃりするところがあれば
    クッキングペーパーや紙袋にくるみ、レンジで2~3分乾燥させる。

  6. 6

    レンジで温める時間は、様子を見つつ、調整する。

コツ・ポイント

ポイントは水につけること。
低温でじっくり焼くことです。
こげると食べるのが苦痛になるお味に。。。

このレシピの生い立ち

節分に食べた煎り大豆が、今までのものと全く違うおいしさではまりました。が、その後どこにもそれが売ってない~!
ので自分で再現できないか挑戦しました。
レシピID : 2136797 公開日 : 13/02/28 更新日 : 13/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (14人)
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おかって菜園
今年もお世話になりました!時間が無かったのでお湯で2時間で戻して150度1時間焼いて冷ましました。ポリポリ良い感じです~
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サンタポンチ
ちょうど余っていた大豆があったので試してみました。売っている煎り大豆より圧倒的に美味しかったです。
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おかって菜園
10時間浸水1時間ザル水切り150度で1時間そのままオーブンで冷ましました!ポリポリ香ばしくて食べやすいです~♪
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あーそう
青大豆をもらって使い道が分からないので炒り大豆にしてみました。自分で作れると思ってなかったけど簡単に美味しく出来ました。