簡単おいしい!煎り大豆の作り方
Description
カリッカリ!ざっくり~!
ポリポリ止まらない~!
市販の豆まき用の煎り大豆と全く違う~!
な、とっても簡単煎り大豆です。
ポリポリ止まらない~!
市販の豆まき用の煎り大豆と全く違う~!
な、とっても簡単煎り大豆です。
材料
大豆(乾燥)
1カップ
作り方
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1
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大豆を5時間~10時間水にひたしてやわらかくする
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2
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ざるにあげて乾かす
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3
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オーブンのお皿に半分の量を重ならないように並べる。(ターンテーブルのほうがまんべんなく火が通るのでよい)
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4
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150度で90分じっくり焼く
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5
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焼き終わってかじってみて、ふんにゃりするところがあれば
クッキングペーパーや紙袋にくるみ、レンジで2~3分乾燥させる。
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6
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レンジで温める時間は、様子を見つつ、調整する。
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コツ・ポイント
ポイントは水につけること。
低温でじっくり焼くことです。
こげると食べるのが苦痛になるお味に。。。
低温でじっくり焼くことです。
こげると食べるのが苦痛になるお味に。。。
このレシピの生い立ち
節分に食べた煎り大豆が、今までのものと全く違うおいしさではまりました。が、その後どこにもそれが売ってない~!
ので自分で再現できないか挑戦しました。
ので自分で再現できないか挑戦しました。