芽ひじきの煮つけ

芽ひじきの煮つけ

Description

時々ひじきが食べたくなります、おふくろの味、なんかほっとします。ご飯に合いますよ。

材料 (4人分)

芽ひじき
25g
2枚
大さじ1
300ml
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1、1/2

作り方

1

ひじきは水につけ20~30分もどし、水洗いし、よく水を切ります。うす揚げは油抜きをして細く切ります。

2

鍋にごま油を熱し①のひじきを強火で手早く炒め、うす揚げとダシを入れて2分煮ます。

3

砂糖を入れて3分煮たら、醤油、みりんの順に入れ落しぶたをして柔らかくなるまで煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

ひじきは油と相性がいいんです、ごま油は風味がいちだんと良くなりますよ。
ひじきは強火でさっと煮るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

乾燥ひじき、いつも常備しておくと便利ですよ。
材料はひじきとうす揚げだけ、簡単でいいですね。
この甘辛さがご飯によく合います、おふくろの味っていうんでしょうか、お惣菜屋さんで買うのもいいですが、簡単ですからぜひ作ってください。
レシピID : 2137002 公開日 : 13/02/28 更新日 : 13/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2019/03/16

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ひじき大好きです!シンプルなお味とっても美味しい!毎日食べたい!

ナピト

ひじきの煮付け、定番の惣菜ですね。嬉しいれぽに感謝です。

2013/10/22

写真

ホッとする味付けで、ご飯に合いますね♪

hono♡ma∞ma

honomamaさん、つくれぽありがとう、感謝で~す ♪

2013/07/17

写真

つくりました。 ゴマ油がおいしさをひきたて、食がすすみました

ななこ22

おふくろの味、時々欲しくなりますね。つくれぽありがとう♪

2013/07/15

写真

にんじんも入れました。美味しかったです★

のんのんちゃん☆

ひじきって時々食べたくなるんですよね、つくれぽありがとう♪