レモンピールのパウンドケーキ☆
作り方
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2
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バターをクリーム状にし、砂糖を3回に分けて入れ、そのつど良く混ぜ、白っぽく、ふんわりするまで混ぜる。
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3
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卵を別のボールに割りほぐし、②に3~4回に分けて加え、其の都度良く混ぜる。(卵が常温でない、一気に卵を入れてしまったりすると分離しやすいです。)
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4
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粉を③に一気に加え、酢飯を作るように切り混ぜては底からすくう動作を繰り返し、粉っぽさが無くなってきたら、レモンピールとクエン酸を入れ、しっかり混ぜる。
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5
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型に生地を入れ、均したらアーモンドを散らし、170°のオーブンで40分焼く(途中焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせてください)
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6
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焼きあがったら一回落し、型から外して、ラム酒をたっぷり塗って、ラップでぴっちりまいて出来あがり☆食べごろは3日後です(^^)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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