味で勝負☆ナスとズッキーニのマリネ
レシピID:213713
見た目は地味ですが味で勝負です♪ワインのお供にどうぞ。
材料 （ ４人分 ）
| ナス | ２本 |
| ズッキーニ | ２本 |
| ニンニク | １かけ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| バルサミコ | 大さじ１ |
| 白ワインビネガー | 大さじ１ |
-
1
-
オリーブオイル、バルサミコ、白ワインビネガー、塩胡椒をあわせておく。
-
2
-
フライパンに多めのオリーブオイル（分量外）とスライスしたニンニクと輪切りの赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが充分に出たらニンニクと赤唐辛子を取り出して＜１＞に加える。
-
3
-
ナスとズッキーニは１．５ｃｍ厚さの斜め切りにする。
-
4
-
フライパンの火を強め、必要ならオリーブオイルを足しながらナスとズッキーニをこんがり焼き、＜１＞に加える。
-
5
-
全体を混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。半日おくと味がしみて最高です！
コツ・ポイント
ナスは切った端からどんどん焼くならアク抜きしなくて大丈夫（もちろんやっても良いです）。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(29人)
ワインと一緒に楽しんで下さったんですね、嬉しい！レポ感謝です
来年もまた楽しんでもらえたら嬉しいな。リピレポ感謝です♪
美味しく食べてもらえて嬉しいな。どアップ写真が素敵です＾＾
フレッシュ感がプラスされていいですね。レポありがとう♪
いいですね～♪私も今度真似させてもらおうっと。ありがとう。
地味だけど美味しいでしょう？レポありがとうございました♪
わっ嬉しい！味がしみて良いつまみになりますね。レポありがとう
たくさん作ってくださったんですね。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/28
実家の畑で採れたナスとズッキーニをシンプルなおつまみにしたくて。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位