小さいまぐろ丼。
レシピID :213833
胡麻油がほのかに香る丼です。お茶碗に盛って小丼にしてみました。
材料 （ 2～３人分 ）
| まぐろ（お刺身用のさく） | 200g |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ３ |
| 卵黄 | ２個分 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 大葉 | ３～４枚 |
| 万能ねぎ | 小口切りにして少々 |
| 海苔 | 適宜 |
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【たれ】鍋に、醤油・みりんを入れて一煮立ちさせて火を止めて冷ます。卵黄を泡立て器などでよくほぐし、冷ましておいた「醤油・みりん」と、胡麻油を少しずつ入れてよく混ぜ合わせておく。
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2
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まぐろは好みの厚さに切り、1.の【たれ】に漬ける。漬け込み時間はお好みで。すぐにでもおいしくいただく事ができます。
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3
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ご飯を器に盛り、2.のまぐろ・ねぎ・千切りにした大葉を適宜乗せる。残ったタレを好みの量かけて、海苔をパラパラと振ればできあがり。
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4
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お茶碗に盛って小丼にして３人前程度できます。普通サイズの丼なら２人前程度の量です。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
104件
(95人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ぼぶとさくらお祝いの食卓にのせていただいて光栄です。おめでとうございます
たまきtamありがとうございます。タレ美味しいですよね～。
みなみとはくありがとうございます！また作ってみてくださいね。
おっとっと少女とても簡単で美味しくできますよね！
akotakaとても美味しそうですね～。
たんくすありがとうございます。香りがよくて美味しいですよね。
かおponありがとうございます。また作ってみてくださいね～。
momoppusu簡単だけど美味しいですよね～。
このレシピの生い立ち
作成日:05/08/29
以前レシピアップしていたカツオ丼のアレンジです。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
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いつも『まぐろ丼のタレ』とかを買うのですが
食べ盛りを抱えてるし結構高くて^^;
検索してて こちらの
レシピにたどり着き 美味しく頂きました！
本当にありがとうございました♪
気に入っていただけて嬉しいです。
家で作ると経済的でいいですよね。
ご感想をどうもありがとうございました！
うちはごま油の消費がとっても多くて、ごま油大好きなんですが、まぐろにごま油いいですね～。
小さいマグロ丼にしたのにおかわりしちゃって、意味ないじゃん！てかんんじでしたよ。
ごちそうさまでした～(^^♪
たくさん召し上がっていただけて嬉しいです〜。
ごま油、私も大好きです。
風味が良くなっておいしいですよね。
ご感想をどうもありがとうございました。
まぐろ丼、大好きなのにたれの作り方がいまいち分からなくて
検索してたらこちらにたどり着きました。
私の大好きな味！！美味しすぎて気づいたら写真を撮るのを忘れてました・・・。
主人も「今まで食べた中で一番美味しい！」と絶賛でした。
子供の為に小さじ一杯ほどのお砂糖を足して
とろろの上にまぐろ、そして青じそ・韓国海苔の千切りを乗せて食べました。
また絶対に作りま～す！！ごちそうさまでした。
気に入っていただけて嬉しいです〜。
なんてこと無い組み合わせですが、妙に美味しいですよね。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
とっても美味しくてガーっとかきこみたいけど、もったいなくてゆっくり食べたくて・・・
とにかく本当に美味しかったですご馳走様でした～。
美味しく召し上がっていただければそれだけで十分嬉しいです。
ありがとうございました。
ラビーさんのマグロ丼が大好きで何度も作らせていただいています。マグロ丼（我が家では小さいというよりむしろでかい）、写真撮るの忘れて夢中で食べてしまうので未だつくれぽできずに申し訳ありません。
この度は参考レシピ欄に私の具たくさん納豆を載せていただきありがとうございました。
今後とも美味しいレシピ楽しみにしています。
まぐろ丼を気に入っていただけてとても嬉しいです！
簡単で美味しいですよね。
納豆レシピ拝見いたしました。
いろいろな食材が入っていてとても美味しそうですね〜。
一つのお料理がきっかけになって、また新しいお料理が生まれるのってとてもおもしろいですよね。
こちらこそありがとうございました。
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