ひな祭りに! チーズケーキでひしもち
作り方
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2
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軟らかくなったクリームチーズに砂糖、生クリームは3回くらいに分けて混ぜると綺麗に混ざると思います。
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3
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卵、レモン汁を加えます。
レモンを入れるともったりします、均一になるように混ぜてください。
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4
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オーブンを200度に温めます。
3を190gずつに分けます(3色にするので)
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5
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白を作ります。
4で分けた1つに振るった薄力粉10g加えて混ぜます。
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6
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ピンク
紫いも10gと薄力粉7gを合わせ振るい加えて混ぜます。
緑
抹茶5gと薄力粉8gを合わせて振るい加えて混ぜます。
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7
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クッキングシートを敷いた型に緑、白、ピンクの順に生地を流していきます。1色ずつ平らにならしながら。
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8
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そーっと低い位置から、一箇所に落とすのではなく満遍なく流していく方が、色違いの生地が混ざらなくて切ったとき綺麗です。
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9
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温度を180℃に下げてオーブンで25分~30分ほど焼きます。
焼色が付きすぎる様なら途中でアルミホイルを被せてください。
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10
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冷めたらひし形にカットします。
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コツ・ポイント
焼き時間は調整してください。
今回は20×20cmくらいの型で焼いたので薄っぺら(1.5cmくらい)になってしまいましたが、もう少し小さめの型にすれば厚みが出ます。
今回は20×20cmくらいの型で焼いたので薄っぺら(1.5cmくらい)になってしまいましたが、もう少し小さめの型にすれば厚みが出ます。
このレシピの生い立ち
ひな祭り最近は何もしないことが多いので、何か作ってみようかなと思いまして。
そして丁度(?)期限間近のクリームチーズかあったので。
そして丁度(?)期限間近のクリームチーズかあったので。