話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ
それいゆ★
作り方
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1
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にんにくを薄切りにする。☆の材料をまぜておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくが色づいてカリッとするまで弱火で炒める。
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3
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別の容器に、一度取り出す。
フライパンは、洗わずそのまま強火で加熱。十分熱くなったら、かつおを入れる。
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4
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かつおを片面ずつ、約１分、焼き色をつける程度に焼く。かつおのたたきの場合、軽く焼く。焼けたら、まな板に取り出す。
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5
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取り出したかつおを、2cm幅くらいに切り、お皿に盛る。
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6
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３で取り出したもの、１の☆をフライパンに戻して加熱する。温まったら、５で皿に盛ったかつおにかけて完成。
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7
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お好みで、青ネギの小口切りをかけるといいです。
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8
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'13.5.22
カテゴリ掲載されました♪
ありがとうございます❤
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9
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'13.5.28
Yahoo JAPANに掲載されました♪
ありがとうございます❤
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10
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'14.5.11
１００人話題入りできました♪
ありがとうございます♡
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11
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'14.8.31
トップページにピックアップして頂きました❤ありがとうございます！
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コツ・ポイント
４でかつおを焼く場合、表面が色づく程度で大丈夫です。まな板に置いてる間に、余熱でも温まります。焼きすぎると硬くパサついて、切るときに崩れやすくなります。
かつおのたたきで十分ですが、少し奮発して刺身用のかつおで作ると、さらに絶品！
かつおのたたきで十分ですが、少し奮発して刺身用のかつおで作ると、さらに絶品！
このレシピの生い立ち
我が家流にアレンジされてますが、数年前に友人から教えてもらったレシピ。
実はとても簡単なのに、料理上手に見えます❤
主人の大好物で、実家でも大絶賛！
お酒にも合います♪
実はとても簡単なのに、料理上手に見えます❤
主人の大好物で、実家でも大絶賛！
お酒にも合います♪
それいゆ★
