雛祭りに✿簡単！手まり風海老しゅうまい
Description
材料をビニール袋でもみもみしてレンジでチンするだけの、ふんわり美味しい海老焼売。手まり寿司風のトッピングで雛祭り用に。
河埜玲子
材料
（３人分（１１個分））
１枚（100g）
100g
★生姜
すりおろし小さじ1/3
★オイスターソース
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
１１枚
炒りたまご（トッピング用）
約大さじ１
約大さじ１
３粒
少々
少々
ケチャップ（トッピング用）
少々
作り方
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1
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はんぺんはおひな様のトッピング用に丸く型抜き、厚みを半分に切っておく。
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2
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むきえびは、トッピング用の３尾だけ残して、包丁で荒くたたく。
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3
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１の残りのはんぺん、２のたたいたむき海老、★をビニール袋にいれて、手でよくもんで混ぜる。
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4
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焼売の皮で、３を１１等分して包み、鮭フレーク、炒り卵、むき海老を３個づつのせる。（２個はおひな様用）
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5
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お皿に並べ、ラップをかけレンジ６００wで５分加熱する。
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6
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１の丸く切り抜いたはんぺんに海苔で髪と口、目を付け、爪楊枝につけたケチャップでほっぺをつける。
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7
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出来上がった焼売の、何ものっていない２個に６のおひな様のはんぺんをのせ、赤と緑のピックをさす。
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8
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炒り卵の焼売には枝豆を。
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9
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鮭の焼売には、ちぎった三つ葉の葉を。
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10
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海老の焼売には、ケチャップを中心に。
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コツ・ポイント
焼売は、材料を袋手でもんで混ぜ、レンジでチンするだけで、ふんわり美味しく出来上がります。
３つの味つけオイスターソース、生姜、ごま油は必須です。
トッピングも、面倒に見えて実はとっても簡単なのですぐ出来ます。
３つの味つけオイスターソース、生姜、ごま油は必須です。
トッピングも、面倒に見えて実はとっても簡単なのですぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
娘がまだおさしみを食べられない年齢で手まり寿司は出来ないので、大好きな海老焼売を手まり寿司風にしてみました。
雛祭りなので、はんぺんで作れるおひな様も添えて・・・。
雛祭りなので、はんぺんで作れるおひな様も添えて・・・。
河埜玲子
