支那スパ!
作り方
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深めのフライパン(中華鍋が使いやすい)を熱し、ゴマ油(分量外)で、玉ねぎを炒めます。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、豚バラ肉を加えさらに炒めます。
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4
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玉ねぎ、豚バラに十分に火が通ったら、味覇(中華ダシ)を加え、水を1000cc足して煮込みます。
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5
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少し煮込んだら醤油を加え味を見ます。
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このまま5分くらい煮込みます。
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7
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鍋に十分な量の水を沸かし塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹でます。茹で時間は、少し短めにします。
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固めに茹でたスパゲティを煮込んでいたスープに入れ30秒くらい煮れば出来上がり。
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お好みで胡椒などを振ってお召しあがりください。
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コツ・ポイント
レシピではスープを煮込み始めてからパスタを茹でていますが、本当は同時進行させ、パスタが茹であがるタイミングと、スープ部分を作るタイミングを合わせると良いです。
このレシピの生い立ち
パスタとラーメンが好きな娘のために作りました。週末の昼の定番メニューのひとつです