手まり寿司
カルピネット
作り方
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1
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皿に具材を用意する。
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2
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炊きたてのご飯に●の酢を入れシャリ切りする。
熱いうちに一口大に丸めて冷ます。
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3
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ラップに好みの具材を置き好みでわさびを乗せる。丸めた酢飯を乗せたらきつくギュッと絞る。
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4
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絹さや・カニ身・酢れんこん・錦糸卵
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5
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貝割れ大根・ゆで海老・錦糸卵
絹さや・えび・錦糸卵
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6
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絹さや・酢れんこん・カニ身
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7
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絹さや・カニ身・錦糸卵
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8
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貝割れ大根・鯛昆布〆レシピＩＤ2140207
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9
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貝割れ大根・ゆで海老
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10
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手前はいなり揚げに入れて巾着に。
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11
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2013・6・12
「おもてなし主食」カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
酢飯は熱いうちに丸めて冷ます。
ラップが破れやすかったら二重にするかふきんを使う。きつめに絞ると綺麗に仕上がる。
ラップが破れやすかったら二重にするかふきんを使う。きつめに絞ると綺麗に仕上がる。
このレシピの生い立ち
余った刺身と余った酢飯の消費のため簡単に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カルピネット
