ひんやり☆ビシソワーズ
レシピID:214073
じゃがいもの冷たいスープ。生クリーム抜きのさっぱりタイプですが、冷やすとそこそこ濃度が出るのでスプーンを添えてどうぞ。
材料 （ ４～６人分 ）
| じゃがいも | ４００ｇ（約３個） |
| 玉ねぎ | |
| １５０ｇ（約１／２個） | |
| 牛乳 | １カップ |
| コンソメ | １個 |
| バター | １０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| チャイブ又はあさつき | |
| 少々 | |
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1
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じゃがいもは皮をむいて薄切り（水にさらさなくてＯＫ）、玉ねぎも薄切りにする。
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2
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バターとサラダ油で玉ねぎとじゃがいもを焦がさないように気をつけてよく炒める。
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3
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水２カップとコンソメ、塩小さじ１／２と胡椒（あれば白）を加える。沸騰したら弱火にして１５分コトコト煮る（アクはすくう）。
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4
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牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火をとめ、
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5
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バーミックスでなめらかにする。冷めたら冷蔵庫に移してキンキンに冷やす。
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6
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冷やした器に盛り、あさつきを飾る。
コツ・ポイント
＜５＞では粗熱をとってからバーミックスを使いましょう。飛び散った場合熱いです（慣れている方はＯＫ）。キンキンに冷やすので塩を少し強めにしてます。お好みで減らしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(33人)
美味しいじゃがいもで作って下さったんですね。ありがとう～♪
豆乳でさらにヘルシー♪楽しんでいただけて嬉しいです。ありがと
材料シンプルですね＾＾美味しく楽しんでもらえて嬉しい！
うい**さんのレポいつも素敵だなぁ♪ありがとうございます。
さっぱりタイプで飲みやすいでしょ？夏にいいかな～と思って＾＾
レポありがとう♪自家栽培のお野菜ですか？羨ましいです！
家族みんなで楽しんでもらえて嬉しいです。レポありがとう～♪
和な感じがkuikomiさんらしくて素敵♪レポありがとう。
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/31
暑くて食欲がないときによく作ります。キンキンに冷やすことをおすすめします。
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