*離乳食中期*野菜と麩の煮びたし
作り方
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1
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人参は皮をむき2~3ミリ幅の輪切りにする。柔らかく茹で2~3ミリ角に切る。
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2
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大根は厚めに皮をむき2~3ミリ幅に切る。柔らかく茹で2~3ミリ角に切る。
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3
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白菜は葉先の柔らかい部分を使用。柔らかく茹で包丁で縦横に細かく刻む。
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4
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麩はすりおろす。
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5
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鍋に出汁と①~④を入れ火にかけ、とろみがつくまで煮る。
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コツ・ポイント
お麩をすりおろして加えるととろみがつきます。片栗粉よりもふわふわに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
大人用の夕食の昆布出汁のお鍋を準備している時に、ここから取り分ければ美味しいし楽だと思い、具材を少しずつ取り分けました。