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（44品）
ふわふわ♪レモンケーキ
レシピID :214166
レモンの香りがさわやか～ 焼きたてはふわふわ、柔らかめのパウンドケーキ♪ 冷蔵庫でしばらく寝かせれば、しっとりケーキ☆彡
材料 （ パウンド型 ）
| 無塩バター | ９５ｇ |
| グラニュー糖 | ９５ｇ |
| 塩 | 少々 |
| レモンの皮（すったもの） | 半個分 |
| 卵 | ２個 |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | ５ｇ |
| 牛乳 | ２０㏄ |
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1
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パウンド型にバター（分量外）を塗って、強力粉をはたいておく。無塩バターは、室温で柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブンは１８０℃に予熱。
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2
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バターを、泡だて器で白っぽくふっくらするまでまぜる。そこにグラニュー糖を一度に入れ、さらによくすり混ぜる。
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3
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すったレモンの皮と塩を加え、混ぜる。
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4
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ときほぐした卵を少しずつ、加えては一気に混ぜる。モタモタしてると分離します。（泡だて器）
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5
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ふるった薄力粉とＢＰを加え、ゴムベラに持ち変えて、さっくりと混ぜる。牛乳も加える。粉っぽさが残らないように混ぜる。（ただし、練らないように）
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6
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型に流して、ちょっと上から２－３回落として空気を抜く。ゴムベラで真ん中に切れ目を入れ、１８０℃のオーブンで４０分くらい。（オーブンによって、温度と時間は調整してください）竹串を入れて生地がつかなければ出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳でなく、生クリームでも。フォンダンをかければ、ウィークエンドケーキです～
このレシピの生い立ち
作成日:05/08/31
夏でもレモンの香りで美味しくいただけます。プレゼントでも喜ばれるケーキ。
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こういう焼きっぱなしケーキが大好き。
美味しそうに焼きあがってますね♪
わたしも、こういう焼きっぱなしケーキが好きなの♪
ありがとう！
さっそくレモンのケーキ、作らせて頂きました（＾＾＊）
焼いてる時のレモンの香りが タマりませんね♪
義母の家にも持っていった所
「美味しい 美味しい♪」
って言って食べてました～０（＾－＾）０イエイ
日記にお写真を載せましたので
よろしかったら見てみて下さいネ！
美味しいレシピ、ありがとうございました～♪
レモンはすりおろしではなく、皮をみじん切りにしたものでもよいですか？
お義母さまにも気に入っていただけたなんて・・・光栄です～♪
さっそく、おじゃましますね～
チャレンジしてくださるとのこと。嬉しいです～♪
レモンの皮、できるだけ細かい方がいいと思います。少し、水につけておいたらどうかしら？苦味がでてしまうので。。。
特に、白いところまで剥かないように気をつけてくださいね。この白いところが苦いそうです。
美味しく焼けますよう。。。楽しみにしています。
マイレシピに入れさせて頂きますね。また何かおいしいレシピがあったら教えて下さい。
わ～！うまくいったのですね。よかったわ～
３－４日後が一番美味しいと思います。冷蔵庫に入れて冷やしても、また美味しいですよ。
作ってくださってありがとうございました♪