◎くるみ小女子◎
レシピID:214349
箸休めに欲しい１品。
材料 （ 作りやすい量 ）
| くるみ | １００ｇ |
| 小女子 | ４０ｇ |
| ■ 【煮汁】 | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 水あめ | ４０ｇ |
| ごま | 適量（私は多め） |
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1
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煮汁の材料を耐熱容器に入れレンジで１分３０秒チン。
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2
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フライパンに油をひかず、くるみを乾煎り。さらに小女子を入れて乾煎り。あたたまったかな？という程度まで。ごまはこの時に入れて少し炒ってください。
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3
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２に１の煮汁を投入し、からめる。（中弱火３～５分）煮詰めすぎるとアメちゃん＆苦くなりますので注意です。煮汁がやわらかくても冷めれば固くなります。やや水分を残す感じがベスト。
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4
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粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で保管。すぐに食べれますが、翌日からが美味しいです。
コツ・ポイント
煮汁がゆる過ぎると、くるみや小女子に染みすぎてしょっぱい感じになります。逆に煮詰めすぎだとアメちゃんのように固まってしまいます。注意！
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/01
大好きなんですが買うと高いので、作れないかと思い、色んなレシピを参考に作り続けてこんな感じに落ち着きました。出来上がり量２３０ｇくらいで材料費３００円です。
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