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レシピID :214349

◎くるみ小女子◎

箸休めに欲しい1品。

材料 ( 作りやすい量 )

くるみ
100g
小女子
40g
【煮汁】
 砂糖
大さじ2
 醤油
大さじ2
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ2
 水あめ
40g
ごま
適量(私は多め)

1

煮汁の材料を耐熱容器に入れレンジで1分30秒チン。

2

フライパンに油をひかず、くるみを乾煎り。さらに小女子を入れて乾煎り。あたたまったかな?という程度まで。ごまはこの時に入れて少し炒ってください。

3

写真

2に1の煮汁を投入し、からめる。(中弱火3~5分)煮詰めすぎるとアメちゃん&苦くなりますので注意です。煮汁がやわらかくても冷めれば固くなります。やや水分を残す感じがベスト。

4

粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で保管。すぐに食べれますが、翌日からが美味しいです。

コツ・ポイント

煮汁がゆる過ぎると、くるみや小女子に染みすぎてしょっぱい感じになります。逆に煮詰めすぎだとアメちゃんのように固まってしまいます。注意!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/09/01
大好きなんですが買うと高いので、作れないかと思い、色んなレシピを参考に作り続けてこんな感じに落ち着きました。出来上がり量230gくらいで材料費300円です。

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