
| 冷凍パイシート | 3枚 |
| かぼちゃ | |
| 1/2個(600g位) | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ひき肉 | 100g |
| ミックスベジタブル | 1/2カップ |
| 卵黄の水溶き | 適量 |
| ★塩 | 適量 |
| ★こしょう | 適量 |
| ★カレーパウダー | 適量 |
| ★中華だし(顆粒) | 適量 |
かぼちゃは 種を取り
レンジで 軟らかくして
皮をむいて つぶします。
冷凍パイシートは解凍しておきます。
玉ねぎを みじん切りにし
バターで炒めて ひき肉
ミックスベジタブルも加えてよく炒めます。
②につぶしたかぼちゃを加えたら ★の調味料で味を調えます。
2枚のパイシートをつなげて伸ばし パイ型に乗せて余分を切り取ります。底にフォークで穴を開け
③のフィリングを詰めます。
ふちに卵黄の水溶きを塗り
パイシートの残りの1枚と切れ端で飾り付けます。
再度 卵黄の水溶きを塗り
オーブンに入れます。
200度で 10分位焼いて焦げ目が付いたら
160度にして 15分位焼きます。
焼けたら 型から出して
切り分けて 召し上がれ!
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先週の18日、ペパミンさんの「カレー風味のパンプキンパイ」作らせていただきました。一口サイズで作って、娘の保育園のクラスのパーティに持参したのですが、大好評で、とりわけ男性陣から「うまいよ、これ。最高!」って感じで、声をかけられました(こちらに写真入りで、報告させていただいてます。レシピID: 227832)。
ドイツでは、日本で普通に売っている緑色の栗かぼちゃを手に入れるのは、実はものすごく大変なのです。私の住んでいる小さな町では、1年のうち、ハロウィン前後の時期だけ、それも有機食材を売っている店でしか売っていません。先日、トルコ系のお店で、そっくりな緑のかぼちゃを見かけて買ってみましたが、微妙に種類が違っていました(フランクフルトなどの大都市では、日本食材店で、冷凍の栗かぼちゃを売っているそうです)。
というわけで、貴重なかぼちゃを手に入れたので、パーティに持参できるかぼちゃ料理は・・・ とレシピをいろいろ探しているうちに、ペパミンさんのカレー風味のパイにたどり着きました。甘いパンプキン・パイにしなくて、正解でした。
調味料は、ドミグラスソースとか、おしょうゆとか結構いろいろいい加減に足しました。前日のカレーの残りかなんか入れたら、カレーの風味がぐっと増していいかもしれませんね。
どうもご馳走さまでした。