無花果とバナナのパウンドケーキ
Description
無花果ジャム・バナナ・シード類を使った簡単パウンドケーキ
材料
(パウンド型65×175×45H)
2個
バター
30g
グラニュー糖
60g
☆(小麦粉・BP)
小麦粉130g・BP小さじ1半
大さじ1
1本
無花果ジャム
30g
シード類(パンプキン・松の実・クコの実等)
20g
作り方
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1
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バターを電子レンジで約30秒加熱して溶かす
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2
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オーブンを180度に予熱しておく
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3
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ボウルに卵を割り入れかるく泡立て、グラニュー糖を加えさらに生地を持ち上げたときにリボン状になるまで泡立てる
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4
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☆を3にふるい入れ切るように軽く混ぜる
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5
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4に1のバターと生クリームを加え手早く混ぜる
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6
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バナナをフォークの背などで粗くつぶしたものと無花果ジャムとシード類(分量外の小麦粉をまぶした)を、5に加えて手早くさっくりと混ぜ合わせる
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7
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パウンド型に生地を流し入れ、180度のオーブンで50~60分程こんがり色がつき、竹串を刺しても何も付いてこなくなるまで焼く(オーブンの焼き具合により時間を調節してね)
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コツ・ポイント
シード類が無ければ入れなくてもOK
このレシピの生い立ち
無花果を沢山貰ったときに作ったジャムを使ってパウンドケーキを焼いてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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