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(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース

(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソースの画像

Description

メレンゲを茹でているときはまるで乳白湯の温泉に入っているよう！
うらやましい～～！！( ﾟoﾟ)/

材料 （４，５人分）

卵白(L)
２個
グラニュー糖
大さじ４
水、牛乳
各１カップ（２５０ｍｌづつ）
 
■ イチゴソース
冷凍イチゴ（生のイチゴでもいい）
１カップ（２５０ｍｌ）中１２～５個位
グラニュー糖(砂糖)
大さじ１～
バルサミコ酢
小さじ３/4
 
好みで練乳
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵白とグラニュー糖で固めのメレンゲを作ります。

  2. 2

    写真

    つのがピンと立つまで。

  3. 3

    写真

    水と牛乳を沸騰させない程度に温めスプーンですくったメレンゲを片面２分づつ位茹でます。

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーの上に置き、汁気を切ります。

  5. 5

    写真

    冷凍イチゴはレンチンして柔らかくし、砂糖、バルサミコを入れつぶしながら混ぜる。フープロを使ってもいい。

  6. 6

    写真

    出来上がり！！
    練乳をかけても◎！！

コツ・ポイント

つくったメレンゲは冷蔵庫で３日くらい保存できます。

このレシピの生い立ち

春らしく、軽くてさわやかないちごレシピを考えていました。
レシピID : 2144497 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/03/12

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(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース
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