海老と完熟アボカド寿司❤の画像

Description

海老に片栗粉コーティングしているのでずーっとプリプリ。完熟アボカドソースで最強なおもてなし寿司だよ❤

材料 (2~3人分)

2善分
パナメイ海老
18尾
1/2個
大1
大1
塩胡椒
小1/4
昆布つゆ(3倍濃縮)
大3
わさび(チューブ)
小1
マヨネーズ
大2
レモン汁
大1

作り方

  1. 1

    写真

    アボカドの実をスプーンで取り出しレモン汁をかけておく

  2. 2

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    海老の殻・背ワタを取り除き、酒でもみ洗いしたら水洗いし、塩胡椒・片栗粉をまぶす

  3. 3

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    玉葱をスライサーでスライスし、氷を入れたビニールに加えシッカリ揉んで水気切っておく。この間に海老を茹でる湯を沸かそう

  4. 4

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    海老を熱湯で茹で水切りしよう

  5. 5

    写真

    マヨネーズ・昆布つゆ・ワサビを混ぜアボカドに混ぜてアボカドソースを作ろう

  6. 6

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    酢飯をラップで1口大に握る。
    手のひらに収まる感じ。軽くグーを握る感じ!

  7. 7

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    酢飯→アボカドソース→海老←アボカドソース→玉葱スライス!貝割れ散らして
    ハイ❤出来上がり♬

  8. 8

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    マヨネーズ・昆布つゆ・ワサビだけのソースを多めに作って添えてあげよう♬

コツ・ポイント

海老の身に片栗粉をまぶしてから茹でると、プリプリ感が閉じ込められるので、パサつかないよ❤

このレシピの生い立ち

完熟アボカドが98円だったんです!!!
割ってみると、まったりふんわりとっても柔かい実でした!
包丁はおろか、スプーンですくっても崩れてしまう実なので、ソースにしてみました。
レシピID : 2144605 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/05/25

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1 (1人)
初れぽ
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かりんとうくん
アレンジしましたが、アボカドソース美味しかったです♡

はじめましてありがとうございます!完熟アボカドって美味よね♬