イースターの王道 卵料理 デビルドエッグ

イースターの王道 卵料理 デビルドエッグ
今月末はイースター(2013年度)。卵料理で春の訪れをお祝いするパーティーを開いてもいいかも♪
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材料

固ゆで卵
人数分
マヨネーズ
適量
アルファルファ
1パック
とびっこ
適量

1

固ゆでにした卵を縦半分にカットし、黄身を取り出す

2

取り出した黄身をボウルに入れ、マヨネーズを適量混ぜ、ペースト状にする

3

塩コショウで味を調え、絞り出し袋に黄身ペーストを入れて白身の穴の部分に絞り出す

4

お皿にアルファルファを敷き詰め、上に卵をあしらって、とびっこをトッピングしてできあがり

コツ・ポイント

卵の黄身は柔らかくしすぎると、絞り出したときにキレイに形がでないので、マヨネーズは少量ずつ加えて固さを調節してください。上の飾りは、イクラや万能ねぎの小口切りなどでもOK♪黄身を絞り出すのが面倒ならスプーンですくっても味は同じデス。

このレシピの生い立ち

イースターといえば卵♪なので、お皿にアルファルファを敷いて、ちょっと鳥の巣を意識してみました。卵×マヨネーズの味付けで子供も好きな味です。飾りつけせずに、そのままお弁当に入れても美味しいです!パーティー料理にもピッタリ☆
レシピID : 2144875 公開日 : 13/03/07 更新日 : 13/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/22

写真

初めてのデビルドエッグでした!美味しかったです♪

スウェナ

つくれぽ有難うございます♪美しく盛り付けられてて素敵ー!

13/10/27

写真

ハロウィンパーティーで好評でしたぁ!ヽ(*´∀`)ノ

Maorin★

これ、パーティーの前菜にぴったりですよね♪嬉しいです~^^