茹でるだけ、ローカロリーエビチリ♡
Description
エビチリ好きだけど、買うと高いしカロリーも気になる。ヘルシーエビチリ作ってみたら自分で言うのもなんだけどかなり旨かった♪
材料
(2人分 )
特大8尾(剥き身で300g)
65g
ラッキョウの甘酢漬け
40g
40g
大さじ1
スイートチリソース
大さじ3
オイスターソース
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
ここでは特大のエビを使ったが、大きさは小さくても良い。茹でエビでもよいが、背ワタはきれいに取り除く。
生のエビを片栗粉をまぶして茹でることでツルッと感が出るので、出来れば生のエビがお勧め。
ラッキョウを使うところがポイント。
生のエビを片栗粉をまぶして茹でることでツルッと感が出るので、出来れば生のエビがお勧め。
ラッキョウを使うところがポイント。
このレシピの生い立ち
カロリー少な目で豪華なエビチリが食べたくて工夫した。以前はラッキョウではなく刻みネギを使っていたのだが、たまたまネギがなかったときラッキョウを使ってみたらこちらの方が本格的な感じで旨かったので、ネギとラッキョウ半々で使うことにした。