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材料達。。ゴハンは冷たければレンジで温めておく(パラパラになりやすい)
一気に仕上げたのでここから先、写真はありませんw
中華鍋に油を多めにひいて強火でカンカンに温める。
卵を溶いて、鍋に投入。すかさずゴハンを卵の上に乗せてざっくりと混ぜる!卵がゴハンに絡んでパラパラになります。
ネギとからすみを投入し、手早く混ぜる。その後、塩・こしょうも加えて炒め続けます。
仕上げに鍋肌から醤油を一回し、軽く混ぜて完成!