菜の花とベビーホタテの バター醤油パスタ
Description
フライドガーリックとあらびきブラックペパーで、パンチのあるバター醤油パスタです♪
材料
(1人分)
乾燥パスタ
80g
30g
30~40g
A塩
ひとつまみ
Aあらびきブラックペパー
ひとつまみ
ひとつまみ
醤油
大さじ1・1/2
バター
10g
大さじ2
鷹の爪(輪切り)
1本分
■
仕上げ用
適量
あらびきブラックペパー
適量
作り方
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1
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パスタは少し硬めに茹でる。
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2
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菜の花は茎の部分は半分に切り、パスタが茹で上げる直前に湯の中にサッと潜らせ、水分を切っておく。
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3
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フライパンを熱しバター・鷹の爪・ベビーホタテを入れ炒める。
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4
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(3)に茹でたパスタと茹で汁を入れ、Aの材料で味を調える。
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5
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最後に醤油を回し入れ、サッと絡めて器に盛る。
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6
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(5)にフライドガーリックとあらびきブラックペパーをふりかけて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが残っていたのでパスタにしてみました。