ピスタチオとフルーツの全粒粉パン

ピスタチオとフルーツ以外の材料をHBに入れ、「生地づくり」ON。一次発酵まで済ませます。

途中、具入れ合図のブザーが鳴ったらピスタチオ類を加えます。

10等分に分割して丸め、硬く絞ったふきん等をかけて15分間ベンチタイム。

200℃のオーブンで10～15分間焼成。
ご自宅のオーブンによって調節してください。

写真は、丸めなおした生地に「カイザー型を押したもの」と「粉をはたいた菜箸を真ん中にぐっと押しつけたもの」です。