超簡単 すまし汁
レシピID:214613
和風のメニューにすまし汁をつくってみました。いつものように手抜きで美味しいを目指します。（笑
材料 （ 2人分 ）
| かつおだし（粉末） | 3g |
| たまねぎ | |
| 残り物でＯＫ 1/8個ぐらい | |
| とうふ | |
| 残り物でＯＫ 20～30g程度 | |
| 塩 | |
| 小さじ 1/2 (好みで調整) | |
| しょうゆ | 小さじ 1 |
| 水 | 450～500cc |
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1
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水500cc、かつおだし(粉末 3g)、塩 小さじ1/2～１、たまねぎ（薄切り）を鍋に入れる。
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2
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１を沸騰させ、沸騰したら少し火を弱めて、フタをして３分程度放置。とうふ（1cm程度の立方体に切る）を入れて、更に１分ぐらい放置。
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3
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最後に、しょうゆ 小さじ１を入れて、かき回す。おわんに注ぎ分けた後、三つ葉があれば、ちょこんと中央に乗せれば、最高級のすまし汁に見えるかも…（笑
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/03
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