♪お弁当に!定番切干し大根♪

♪お弁当に!定番切干し大根♪

Description

実家の母の味♪定番切干大根です。

材料 (3~4人分)

切干し大根
50g
人参(千切り)
0.5本
サラダ油
大さじ1杯
カップ2杯
砂糖
大さじ1杯
大さじ1杯
醤油
大さじ1.5杯

作り方

1

切干し大根は水にさらして20分くらいかけて戻しておきます。人参1/2本は5cm幅くらいの千切りにしておきます。

2

しんなりしてきたら、水気をきります。鍋にサラダ油を敷き、中火で切干し大根、人参を炒めます。

3

だし汁2カップ、砂糖大さじ1杯、みりん大さじ1杯を入れ、5分程煮、醤油大さじ1.5杯、めんつゆ大さじ1杯を入れます。

4

中火で煮て煮汁がほぼ無くなったら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピですが、甘さを控えめに作りました。干しシイタケを入れたり、油揚げを入れたりしてアレンジしています。 シンプルな切干し大根です♪
レシピID : 2146372 公開日 : 13/03/08 更新日 : 15/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (65人)

19/02/18

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簡単美味しくて懐かしい味。お弁当にも重宝します

shiho23

めちゃめちゃ美味しそうですね。盛り付けもキレイです♪

16/11/22

写真

簡単美味しいです!ありがとうございました(^^)弁当にも!

しそゆな

わぁ☆切り干し嬉しいです。お弁当とっても美味しそうです!

16/04/28

写真

優しいお味でとても美味しかったです♪またリピします( ^ω^ )

しょこらーしか♡

味が染みててとっても美味しそうに出来てますね~☆ばっちり!

16/03/02

写真

にんじんがちょっと大きかった(ToT)。“おふくろの味”でした!

ステラM

わぁぁ☆とっても美味しそうな出来上がりですね☆

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