西域風ラム肉の土鍋料理

ラム肉に調味料Ａを
加えて混ぜる。1時間以上味付る。

クミンをフライパンで空焼きする。パリパリ跳ねたら、フライパンから取り出す。

フライパンで味付たラム肉がサラダ油を使わないでしっかり焼く。ラム肉から油が出たら、クミンを加えて一緒に炒める。

肉の色が変わったら、４．の土鍋に移す。

乱切りした玉ねぎと大根を土鍋に入れる。

蓋をして30分煮込む。