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レシピID :214679
さくさく 上新粉クッキー
上新粉でクッキーを作りました。薄力粉とは違うカリカリ＆サクサク感。少し硬いけれど軽い歯ざわりです。お米の甘みを感じます。
材料 （ 約１５枚分 ）
上新粉（米粉）
８０ｇ
製菓用マーガリン（無塩バター）
３０ｇ
砂糖
大さじ１
卵
１/２個
牛乳
大さじ１
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1
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マーガリンは室温に戻しておく。卵は溶いておく。オーブンは170℃に余熱しておく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、卵も加えて勢いよく混ぜる。
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3
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２に上新粉を加えて混ぜる。牛乳を加えて生地がひとまとめになるまで混ぜる。（牛乳の量は生地の様子をみて調節する）
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4
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生地を等分して手で丸め、薄く平らに形を整えて天板に並べる。オーブンで15～20分くらい焼く。
カリッカリッとして歯ざわりがよく、ふんわり甘くてお米の味が遠くの方で
感じられ、優しいクッキーでした。
春に摘んだよもぎを冷凍してあったので、それを混ぜ込んで焼いたら
和の香りも加わってとても美味しかったです。
また作ります。美味しいレシピをごちそうさまでした♪
よもぎ！いいなぁ～。私も食べてみたい。絶対おいしいですよね。
お好みでどんどんアレンジしてくださいね。
シンプルレシピなのでアレンジがたくさんできそうですね！
小麦粉よりヘルシーだし(^ω^)
おいしかったので、ブログにリンクをはらせてもらってもいいですか？
シンプルレシピなのでアレンジがたくさんできそうですね！
小麦粉よりヘルシーだし(^ω^)
おいしかったので、ブログにリンクをはらせてもらってもいいですか？
作っていただいてありがとうございます。
かぼちゃ入り、ステキなアレンジですね！食べてみたい！
ブログにリンク、全然ＯKですよ。恐縮ですわ（^-^;）
ぜひ、美味しくアレンジしてくださいね＾＾