さくさく 上新粉クッキー
レシピID:214679
上新粉でクッキーを作りました。薄力粉とは違うカリカリ＆サクサク感。少し硬いけれど軽い歯ざわりです。お米の甘みを感じます。
材料 （ 約１５枚分 ）
| 上新粉（米粉） | ８０ｇ |
| 製菓用マーガリン（無塩バター） | |
| ３０ｇ | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 卵 | １/２個 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
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1
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マーガリンは室温に戻しておく。卵は溶いておく。オーブンは170℃に余熱しておく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、卵も加えて勢いよく混ぜる。
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3
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２に上新粉を加えて混ぜる。牛乳を加えて生地がひとまとめになるまで混ぜる。（牛乳の量は生地の様子をみて調節する）
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4
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生地を等分して手で丸め、薄く平らに形を整えて天板に並べる。オーブンで15～20分くらい焼く。
コツ・ポイント
粉っぽさが残るのが気になる場合は、ココアやコーヒーを混ぜたり、ナッツやチョコチップを混ぜることでカバーできると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
美味しそうですよ～。ゴマがいい感じ♪
かぼちゃ味ですかぁ～。美味しそうですね～！
喜んでいただけてウレシイです♪
和テイスト満載ですね。美味しそう♪
気に入っていただけて嬉しいです♪
ご家族の皆様に喜んでいただけてウレシイです♪
きれいな焼き色ですね。「塩」！今度やってみます。
そうなんです。あの甘さがいいんですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/04
「薄力粉の代わりに上新粉を使ったらどうかな？」という思いつきで作りました。何だか懐かしい味＾＾
簡単リンク
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カリッカリッとして歯ざわりがよく、ふんわり甘くてお米の味が遠くの方で
感じられ、優しいクッキーでした。
春に摘んだよもぎを冷凍してあったので、それを混ぜ込んで焼いたら
和の香りも加わってとても美味しかったです。
また作ります。美味しいレシピをごちそうさまでした♪
よもぎ！いいなぁ～。私も食べてみたい。絶対おいしいですよね。
お好みでどんどんアレンジしてくださいね。
シンプルレシピなのでアレンジがたくさんできそうですね！
小麦粉よりヘルシーだし(^ω^)
おいしかったので、ブログにリンクをはらせてもらってもいいですか？
シンプルレシピなのでアレンジがたくさんできそうですね！
小麦粉よりヘルシーだし(^ω^)
おいしかったので、ブログにリンクをはらせてもらってもいいですか？
作っていただいてありがとうございます。
かぼちゃ入り、ステキなアレンジですね！食べてみたい！
ブログにリンク、全然ＯKですよ。恐縮ですわ（^-^;）
ぜひ、美味しくアレンジしてくださいね＾＾