イチジクのマフィン
レシピID:215038
生のイチジクをそのままマフィンの中に入れちゃいました。
材料 （ マフィンカップ4個分 ）
| A 薄力粉 | 130g |
| A ベーキングパウダー | |
| 小さじ1.5 | |
| イチジク | 2個 |
| 無塩バター | 30g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
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1
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Aの薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。オーブンは250度に温めておく。
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2
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バターを泡立て器で混ぜクリーム上になったら砂糖を加え均一に混ぜる。卵を入れてさらによく混ぜ1の粉を加える。
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3
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皮をむいて適当な大きさに切ったイチジクを2に入れさっくりと混ぜ合わす。
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4
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紙のマフィンカップに生地を6分目ほどまで流し入れ熱しておいたオーブンで15～18分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
極端に砂糖の量を減らしていますので、甘味が足りない場合は砂糖を増量してください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/09/06
生のイチジクを使ったお菓子が食べたかったので。
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